Kichocheo cha nyama za nyama

Mpira wa viatu kwenye seti ya bidhaa ni sawa na vipandizi, lakini mbali na nyama, mara nyingi huweka mkate, vitunguu, croup ya kuchemsha, maharagwe na hata kabichi. Safu hii ni karibu kila mara iliyoandaliwa na gravy - ni inaelezea ladha kuu ya bidhaa hii upishi. Makala hii inakuelezea maelekezo yasiyo ya kawaida kwa ajili ya maandalizi ya nyama za nyama za kawaida.

Vipindi vya nyama na nyama na jibini hujifungia

Orodha ya bidhaa zilizotumiwa:

• kula nyama kutoka nyama yoyote - kilo 0.5
• jibini la aina ngumu - 200-250 g
• yai - 1 pc.
• vitunguu - maandiko mawili.
• unga - 1 tbsp.
• roll - 2 vipande
• maziwa - kioo 1
• Nyanya ya nyanya - Vijiko 1-2
• maji - kioo 1
• chumvi, viungo - kula

Mlolongo wa vitendo:

1. Weka kijiko kwenye sahani nzuri, chumvi, kuongeza viungo na kupiga yai.
2. Punguza kijiko katika maziwa, safisha na kuinyunyiza vitunguu. Punguza viungo katika grinder ya nyama na kuchanganya na kufunika.
3. Kusaga jibini ngumu ndani ya cubes ndogo.
4. Fanya nyama za nyama kama ifuatavyo: chukua nyama iliyopangwa kwenye kifua cha mkono wako na kuifanya kwa njia ya keki ya gorofa, kuweka ndani ya jibini na kufunika na safu nyingine ya nyama. Piga mipira.
5. Kavu fomu kavu na siagi, fanya nyama za nyama na kuweka kwenye tanuri ya preheated kwa muda wa dakika 15-20.
6. Kuandaa mchuzi: katika sufuria ya kukata kaanga vitunguu vilivyochaguliwa, kushawishi unga na maji na kuchanganya na vitunguu, kuongeza nyanya, chumvi, pumzi na kumwaga kwenye viungo. Kusubiri mpaka kioevu kinenea kidogo.
7. Kwa mapenzi, kata kata na uongeze kwenye dakika ya dakika kabla ya kuifuta.

Nyama za nyama za samaki katika cream ya sour

Njia hii ya maandalizi husaidia kupata sahani ya juisi ya zabuni na kugusa harufu ya machungwa.

Vipengele muhimu:

• vifuniko vya samaki - 0.8 kilo
• bulb - 1 pc.
• unga wa ngano - 1-2 tbsp.
• maziwa - 100 ml
• nyeupe roll - 150-200 g
• Mafuta ya alizeti - vijiko 3-4
• mafuta ya cream cream - 4 tbsp.
• Lemon - nusu
• mayai - pcs 3.
• mchuzi wa nyama - kioo 1
• Vodka - 1 tbsp.
• siagi - 1 tbsp.
• wiki
• chumvi
• manukato kwa samaki

Mapishi ya kupikia:

1. Preheat maziwa na kuzama vipande vya mkate ndani yake.
2. Ondu ya vitunguu na kukata, kutoka kwa nusu ya limau itapunguza juisi ndani ya kioo, na kuweka kiza.
3. Osha chupa ya samaki chini ya bomba. Bidhaa zote zilizotajwa hapo juu, zuka kwa njia ya kusaga nyama, kuwapiga kwa wingi wa yai 1, chumvi na kuweka msimu.
4. Fomu za nyama za nyama, zivike kwenye mafuta ya moto na kaanga hadi nusu ya kupikwa.
5. Kuandaa mchuzi: kuweka sufuria safi juu ya moto, joto, kuweka kipande cha siagi na kaanga unga juu yake. Mayai 2 katika bakuli tofauti pamoja na cream ya sour. Mimina mchanganyiko ndani ya sufuria na unga, kuongeza vodka, mchuzi, chumvi na viungo kwao, wavu zest ya limao. Kabla ya kuzima, inapita kwenye mchuzi wa kijani.
6. Katika fomu iliyoandaliwa, weka nyama za nyama, panua juu ya gravies na upika kwenye joto la chini kwa muda wa dakika 15-20.

Mapishi ya Kigiriki

Kwa sahani hii, jitayarishe bidhaa zifuatazo:

• nyama ya nyama (nguruwe na nyama ya nyama) - 400 g
• mafuta ya cream cream - vijiko 2-3.
• Kuku ya yai - 1 pc.
• Rolls - 200 g
• Cottage jibini - 100 g
• bulb - 1 pc.
• haradali - 2 tsp.
• vitunguu - clove 2-3
• unga - kioo 1
• chumvi na viungo
• wiki yoyote kwa hiari ya
• mafuta ya alizeti

Viungo vya mchuzi:

• nyanya - 2 pcs.
• karoti - vipindi 2.
• Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.
• maji - vikombe 1.5
• vitunguu - 1 pc.
• Nyanya ya nyanya - 3 tbsp.
• sour cream 150 g
• chumvi, pilipili, sukari

Sisi huandaa mpira wa nyama:

1. Piga na kukata vitunguu. Katika bakuli la kina, kuchanganya pamoja na nyama iliyochangwa na jibini la Cottage. Fanya vitunguu vingi, kuongeza wiki iliyokatwa, haradali na vijiko viwili vya cream ya sour. Kuvuta yai na kuchanganya viungo kwa uangalifu.
2. Punguza maziwa katika maziwa, kuweka nyama iliyopangwa, kuchanganya na kuunda nyama za nyama. Wazike kwenye unga na kaanga katika mafuta ya mboga ya preheated.
3. Tumia sahani kwenye mold iliyoandaliwa ya tanuri.
4. Piga na kukata vitunguu, karoti, nyanya na pilipili tamu. Chakula mboga zote katika sufuria tofauti ya kukata hadi nusu iliyopikwa, kisha uimina maji kwao, ongeza sour cream na nyanya.
5. Kwa mchuzi, funika nyama za nyama na ukike kwenye tanuri ya preheated kwa dakika 20.