Pears ya majira ya msimu - neema kwa gourmet. Wao ni nzuri katika jam ya uwazi, katika kujaza juicy kwa pie, katika marmalade au marmalade. Au - kama msingi wa dessert nzuri. Je, kuhusu pekari ya asali katika mtihani wa mbegu maridadi na mchuzi wa caramel-cream? Hii ya kujifurahisha kwa hakika itakuwa moja ya bora katika orodha yako ya Agosti.
- Tamu tamu tamu
- Mazao - 155 g
- Butter - 60 g
- Sukari - 300 g + 2 tbsp. l.
- Karanga - 100 g
- Cream si chini ya 20% - 125 ml
- Maziwa mawili
- Maziwa - 250 g
- Poda ya kuoka - 2 tsp.
- Samnoni - fimbo 1 + 1 tsp.
- Dondoo ya vanilla - 1 tsp.
- Katika sufuria ya maji kwa lita moja ya maji, weka 2 tbsp. l. sukari (inaweza kuwa kahawia) na fimbo ya mdalasini. Unaweza kuongeza msimu wa ladha - anise, nutmeg, vanilla. Kuleta kwa chemsha juu ya joto la chini. Katika chombo cha pili, kuungana 200 g ya sukari na 60 ml ya maji na kufuta kwenye joto la kati bila kuchochea
- Piga siagi na kuchanganya karanga (kukaanga na kusagwa), mdalasini ya ardhi, unga na unga wa kuoka
- Katika syrup, ambayo ikawa ya rangi ya dhahabu, kuongeza mafuta na kuchanganya mpaka ufanane. Kisha mimina katika cream, changanya tena na uondoe kwenye sahani
- Katika maji ya moto na sukari na mdalasini, weka peadi nzima na upika kwa muda wa nusu saa - mpaka matunda iwe nyepesi na uwazi zaidi
- Kuchanganya 100 g ya sukari na maziwa, mayai na dondoo la vanilla, whisk mchanganyiko kwa upole kwa whisk. Ingiza mchanganyiko wa unga wa unga katika sehemu, uchanganya kwa makini - unga lazima uwe katikati ya viscosity (kurekebisha wiani na maziwa au unga)
- Katika bakuli la kutumikia kumwaga theluthi mbili ya unga, mahali katikati ya pea. Bika kwa karibu nusu saa katika tanuri, mkali kwa digrii 180. Angalia utayari kwa skewer au dawa ya meno
- Damu tayari tayari kumwaga mchuzi na kutumikia joto