- unga - kioo 1
- ya siagi - Gramu 100
- sukari - vitu 2. vijiko
- cream ya sour - 3 st. vijiko
- mayai - vipande 2
- chumvi - 1 pin
- Cottage jibini - Gramu 250 (kwa kujaza)
- sukari - vitu 2. vijiko (kwa kujaza)
- cherries - Gramu 600 (kwa kujaza)
- gelatin - Gramu 7 (kwa kujaza)
Viungo Vikundi vya vikapu vya kuoka kabla ya kuweka kwenye friji. Chagua pick, safisha na kavu. Ondoa shina na uondoe mifupa. Hii inaweza kufanywa kwa msaada wa vifaa maalum, kuuzwa katika maduka ya vifaa, au vichupo, na kufanya uchafu mdogo kwenye berry. Pua unga pamoja na chumvi. Butter, diced, kata na kisu pana pamoja na unga hadi mchanganyiko unafanana na mkate mkubwa. Toa protini kutoka kwenye viini. Protein imewekwa kwenye jokofu. Yolks kumwaga ndani ya bakuli pamoja na mchanganyiko wa siagi na unga, kuongeza cream ya sukari na sukari, haraka upige unga. Koroga mpaka ni laini na elastic kabisa. Funika na filamu ya chakula, kuweka kwenye jokofu kwa dakika 30. Preheat tanuri hadi 200 ° C. Formochki toka nje ya friji. Weka kila kipande kidogo cha unga na kuenea juu ya uso mzima, ikiwa ni pamoja na pande. Unene wa unga lazima iwe karibu 3mm. Weka molds kwenye karatasi ya kuoka, kuiweka kwenye tanuri. Kupika kwa dakika 10. Ondoa tray ya kuoka kutoka tanuri, kuiweka kwenye kitambaa cha mvua, na kuifunika kavu juu. Ruhusu vikapu kupendeza, kisha uondoe kwenye molds. Gelatin inakata kwenye tbsp 4. l. maji ya moto ya kuchemsha. Wakati unavyopungua, weka moto na, kuchochea daima, kuleta kwa chemsha, lakini usiwa chemsha. Ondoa kutoka kwenye joto. Changanya kamba ya beet na mchuzi wa sukari. Protini hutoka kwenye jokofu, kuwapiga kwa povu lush. Kuweka kwa makini protini ndani ya jibini la Cottage, changanya. Gawanya cream iliyopigwa katika sehemu mbili. Sehemu moja ya cream imewekwa chini ya kikapu kila kikapu cha 0.5 cm. Juu na matunda ya cherries. Piga kiasi kidogo cha gelatin. Weka safu ya pili ya cream, na kisha matunda. Weka berries na gelatin, weka mikate kwenye jokofu kwa muda wa dakika 30.
Utumishi: 6