- Mchuzi - 1 Kilo
- Ndege ya Guinea - kipande 1
- Lemon - kipande 1
- Kabuti - Gramu 700
- Mandarin - vipande 8 (5 - kwa kila tray ya kuoka, 3 - katika glaze)
- Kikundi cha rosemary - kipande 1
- Asali - Sanaa 2. vijiko
- Sesame - - Ili kuonja
- Chumvi, pilipili - - Ili kulawa
Ndege ya guinea inashwa kabisa, hupikwa na chumvi na kushoto. Juu ya mchuzi tunafanya maelekezo ya msalaba. Tunawapeleka katika maji ya moto yenye maji. Kuleta tena chemsha, kupika kwa muda wa dakika 5 juu ya moto wa haraka, na baada ya hapo tukipanda kamba na maji ya barafu. Sasa tunaweza kusafisha kwa urahisi chestnuts zetu kutoka kwenye shell. Mchuzi, bila kupiga rangi, kata vipande. Nyunyizia tray ya kuoka na mafuta, patia kipande cha maboga. Kunyunyiza na juisi ya limao, vunja kidogo na sukari - na ndani ya tanuri kwa saa 1 kwa digrii 160. Baada ya saa tunachukua karatasi yetu ya kuoka nje ya tanuri. Katikati ya karatasi ya kupikia kuweka ndege ya guinea iliyofunikwa na matawi ya rosemary na kukata sehemu ya mandarin nne. Wengine wa mandarins hukatwa kwa nusu na kuwekwa karibu na ndege ya Guinea. Kunyunyiza jambo lote na manukato. Ndege ya Guinea inafunikwa na foil, na kuweka tray ya kuoka katika tanuri kwa saa nyingine kwa joto sawa. Wakati huo huo, ndege ya guinea imeoka katika tanuri - tutaifunika glaze. Tutapunguza juisi kutoka kwa mandarins tatu zimebaki ndani ya alama. Tunaongeza asali kwa mchele, chumvi kidogo, matawi kadhaa ya rosemary. Sisi tunaiweka kwenye moto - na kuiunganisha kwa msimamo mwingi. Mipako ya malenge na bandia bandia iko tayari. Katika sufuria ya kukata, fanya vijiko 4 vya sukari na juisi kidogo ya limao. Jipya, weka chestnuts na mbegu za sesame katika sufuria. Koroga na kaanga kwa dakika kadhaa juu ya joto la kati. Sisi kuchukua tray ya kuoka kutoka tanuri. Mboga na ndege ya Guinea na glaze ya Mandarin tumeandaa. Pia tunaweka chestnuts iliyotiwa kwenye tray ya kuoka. Sisi kuweka sufuria nyuma katika tanuri na bake kwa muda mwingine kwa joto sawa. Tunatumikia biashara hii yote kwa sahani kubwa au sufuria, kwa fomu moja kama kila kitu kilichochomwa katika tanuri - bila kutupa chochote mbali. Kila kitu ni chakula na kitamu sana. Bon hamu! :)
Utumishi: 8