Kata ya samaki nyumbani

1. Piga na kunyoosha vizuri vitunguu. Piga na suuza vitunguu. Safi na salama kata Viungo:

• Nyanya zilizohifadhiwa - Gramu 400
• Bow - vipande 1/2
• Chesnoka - jino 1
• Juisi ya limao - 1 st. kijiko
• Sukari - 1/2 kijiko
• Basil - kijiko 1
• Mchuzi Worcester - 1/2 Sanaa. vijiko
• Salts - 1/4 Vijiko
• Pilipili - - Ili kuonja
• Cod fillet - 180 gramu
• Maziwa - kipande 1
• Vitunguu vya kijani - Gramu 50
• Viazi - Gramu 110
• Mikate ya mikate - 5 st. vijiko
• Parsley - 2 Sanaa. vijiko
• Olive mafuta - 2 Sanaa. vijiko
• Butter - 1 Sanaa. kijiko
• Chumvi na pilipili - - Ili kuonja

Maelekezo

1. Piga na kunyoosha vizuri vitunguu. Piga na suuza vitunguu. Jipu na fukeni vitunguu vya kijani. Chemsha viazi kwa maji ya moto kwa muda wa dakika 20. Fanya kabisa parsley. Kataza vidokezo kutoka kwenye maharagwe ya kijani na uipate vipande viwili. Sisi hufanya mchuzi wa nyanya. Joto sufuria ya kukata juu ya joto la kati na tbsp 1. mafuta na kuongeza vitunguu vilivyokatwa. Kupika mpaka vitunguu vikiwa vimetengenezwa, karibu na dakika 5. 2. Ongeza nyanya, vitunguu kilichokatwa, juisi ya limao, sukari, basil, mchuzi wa Worcesters, chumvi na pilipili na usonge moto kwa kiwango cha chini. Funika na kifuniko. Kupika mchuzi kwa joto la chini kwa muda wa dakika 45. Ikiwa kioevu kikubwa kinaenea, unaweza kuongeza maji kidogo zaidi. Preheat tanuri hadi digrii 250 Celsius. Weka cod ndani ya maji yasiyo na maji machafu, maji haipaswi kufunika samaki na kupika kwa dakika 4. 3. Weka samaki, viazi, mayai, vitunguu ya kijani, parsley, chumvi na pilipili, pamoja na vijiko vitatu. mikate ya mikate katika mchakato wa chakula na kusaga. Kutoka mchanganyiko wa kusababisha vipofu vitatu vya pande zote. Wazike katika mikate iliyobaki. 4. Chaa sufuria ndogo ya maji ili kufanya maharagwe ya kijani. Weka tbsp 1. mafuta katika sufuria ya kukata na joto juu ya joto la kati. Weka vipande vipande kwenye sufuria ya kukata na kaanga kwa dakika 3 pande zote mbili mpaka wachache. Hoja vipande vipande ndani ya tanuri na kupika kwa dakika 8. 5. Wakati patties ya samaki yameandaliwa, panda maharagwe ya kijani kwa maji kwa muda wa dakika 7, ongeza siagi kwenye sufuria ya kukata na kaanga maharagwe juu ya joto kwa dakika 1. Kutumikia cutlets, mchuzi wa nyanya na maharagwe ya kijani kwenye sahani zilizochomwa moto, kunyunyiza na parsley.

Utumishi: 4