Sisi kupika pies na uyoga na kuku. Kufanya pies ni ya kuvutia, ya kuvutia na, muhimu zaidi, shukrani. Haiwezekani kwamba hata katika familia moja kuna wale ambao hawawapendi. Hata hivyo, wote wanapenda kujaza tofauti - nyama, viazi, kabichi au berry. Bila shaka, mara nyingi haipatikani-na kuna mapambano mengi na mtihani, na kwa takwimu matokeo haya sio bora, ndiyo sababu huchukuliwa kuwa sahani ya sherehe au Jumapili. Baada ya yote, wakati wa kupika kutoka kwa mama wengi wa mama huonekana tu mwishoni mwa wiki. Ingawa, kama unataka kweli, basi unaweza kununua unga uliofanywa tayari katika duka - chachu au unyevu, haijalishi. Katika kesi ya mwisho, hata patties itapatikana, lakini croissants. Ndio, na kwa kujaza shida maalum haitakuwa, ikiwa unaamua kufanya patties kuoka na kuku na uyoga. Mchuzi wa kuku unaweza kuwa kuchemsha au mbichi, na uyoga - safi au iliyochujwa. Kupika kutoka kwa kile, usijaribu kufuata kichocheo kikamilifu. Mara nyingi vile vile husababisha ukweli kwamba sahani mpya inapendekezwa katika familia. Huenda na kuku na uyoga unaweza kuwa moja ya sahani hizi: kwa jitihada ndogo (hasa ikiwa unununua unga ulio tayari), unaweza kulisha familia kwa chakula cha kupendeza na kizuri kwa kutumikia supu safi ya kuku na patties.
Viungo:- Chachu, safi, 25 g
- Maji ya kuchemsha 0.25 tbsp.
- Ngano ya ngano 1 tbsp. l.
- Sukari 1 tsp.
- Kefir 1 tbsp.
- Maziwa kuku 2 pcs.
- Chumvi 1 tsp.
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa ya safari 100 ml
- Ngano ya ngano 6 tbsp.
- Kuku fillet 200g
- Uyoga mushrooms 300 g
- Vitunguu 1 pc.
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa 2 tbsp. l.
- Pilipili nyeusi nyembamba 2
- Chumvi 2 cha chumvi
- Hatua ya 1 Kuandaa pies tunachukua chachu safi, kefir, mayai, unga; kwa kujaza - kuku ya kuku, mimea na vitunguu. Bidhaa zote kwa unga zinapaswa kuwa kwenye joto la kawaida.
- Hatua ya 2 Hebu tuanze na opary - kuchanganya chachu, maji ya joto, kijiko cha unga na kijiko cha sukari.
- Hatua ya 3 Changanya kila kitu vizuri, mahali pa joto kwa dakika 30, ili opara inakuja.
- Hatua ya 4 Kisha kuongeza yai 1, kikombe cha mtindi, 60 ml ya mafuta ya mboga, kijiko 1 cha chumvi na unga kidogo uliopigwa.
- Hatua ya 5 Polepole kuanzisha glasi 4-6 za unga. Knead unga, ili uweze kuacha nyuma ya mikono, lakini haikuwa imara.
- Hatua ya 6 Weka unga ulioamilishwa mahali pa joto kwa dakika 40-60. Unga lazima ufanane - ongezeko la kiasi kwa mara 2.
- Hatua ya 7 Wakati huo huo, jitayarisha kujaza. Uyoga na vitunguu hukatwa kwenye cubes.
- Hatua ya 8 Mchuzi wa kuku ni vizuri kuosha na kukatwa kwenye cubes.
- Hatua ya 9 Preheat 1-2 vijiko vya mafuta ya mboga na kaanga vitunguu na uyoga kwa dakika 5-7.
- Hatua ya 10 Kisha kuongeza nyanya ya kuku.
- Hatua ya 11 Fira pamoja kwa dakika 5-10 mpaka kuku ni tayari, kuongeza chumvi na pilipili nyeusi chini ya ladha.
- Hatua ya 12 Baridi kujaza.
- Hatua ya 13 Nuru kidogo ya uso wa kazi na mafuta ya mboga. Gawanya unga wa workpiece.
- Hatua ya 14 Panga keki kutoka kwenye unga na kuweka kujaza katikati.
- Hatua ya 15 Upole na uimarishe kando, ukitengeneza patty.
- Hatua ya 16 Pamba sufuria na mafuta ya mboga na kuweka patties kwa mshono chini. Kisha kuwapiga yai 1 na mafuta ya patties, ili wapate kuoka, hugeuka.
- Hatua ya 17 Bake katika preheated 170 ° C kwa tanuri 25-35 kabla ya crispy crust.