Mackerel ya Pickled Ninapendekeza kuandaa mackereki yenye marinated na karoti na vitunguu. Kwa marinating ni bora kuchagua mackerel mafuta. Shukrani kwa ukweli kwamba tunamwaga samaki si baridi, lakini marinade kidogo ya joto, mackereli inakuwa nyepesi. Kuongeza karoti na vitunguu vya marinade, pamoja na kuongeza kuvutia kwa namna ya mbegu za fennel hufanya tastier. Samaki hutoka harufu nzuri sana na ladha.
Viungo:- Mackerel 1 pc.
- Chumvi 1 tbsp. l.
- Sukari 0.75 tbsp. l.
- Maji 500 ml
- Jikoni la siki 5 tbsp. l.
- Bay majani maandiko matatu.
- Pilipili nyeusi na mbaazi 7 maandishi.
- Pilipili yenye harufu nzuri 4 magumu.
- Karoti 80g
- Vitunguu 60 g
- Dill kavu mbegu 1 g
- Hatua ya 1 Ili kuandaa mackereki yenye marinated na vitunguu na karoti, tunahitaji mackerel ya mafuta, karoti, vitunguu, chumvi, sukari, siki 9%, jani la bay, harufu nzuri ya pilipili, pilipili nyeusi, mbegu za kijiji.
- Hatua ya 2 Ili kuandaa marinade, jumuisha maji, pilipili, majani ya bay, mbegu za kinu, chumvi, sukari.
- Hatua ya 3 Ongeza karoti zilizochafuliwa vipande vipande nyembamba.
- Hatua ya 4 Ongeza vitunguu kilichokatwa. Kuleta na kuchemsha kwa dakika 2.
- Hatua ya 5 Katika mackerele ongeza kichwa na vidonda, safisha, kavu, vipande vipande 2 cm nene.
- Hatua ya 6 Ondoa marinade kutoka kwenye moto, piga katika siki. Baridi kwa dakika 7. Marinade inapaswa kuwa joto.
- Hatua ya 7 Weka mackerel na mboga kutoka marinade kwenye sahani.
- Hatua ya 8 Mimina marinade na uweke kwenye jokofu kwa masaa 24.
- Hatua ya 9 Mackerek iko tayari!