Rufaa "Uwindaji"
Kwa watu 12. Muda: dakika 150. 355 kcal.
Viungo vya bakuli:
Zucchini 2, nyanya 6, meza 4. vijiko vya mafuta ya mboga, 1 kijiko kijiko. kijiko cha majani ya thyme, gramu 50 za majani ya mchicha, vitunguu 1, 1 karafuu ya vitunguu, gramu 100 za nyama, gramu 100 za jibini, chumvi, pilipili.
Maandalizi:
Kipande cha Zukini kando ya vipande. Nyanya scald, peel na kata ndani ya robo. Joto tanuri ya 200 ° C. Zukini na nyanya zimeweka kwenye tray ya kuoka, kuinyunyiza meza 1. sukari siagi na kuinyunyiza thyme. Chumvi, pilipili na kuweka katika tanuri kwa dakika 5-10. Mchichawa umefungwa kwa muda wa dakika 2 katika maji ya moto yenye maji. Pindisha kwenye ungo na kuruhusu maji kukimbia. Bonde na vitunguu vya karafuu ya vitunguu, suka na kaanga kwenye meza 1. kijiko cha mafuta. Kata ya tatu ya juu ya mkate na chagua kipande cha kitu. Weka tabaka za mboga, vipande vya ham na jibini. Chumvi, pilipili na kuinyunyiza mafuta iliyobaki. Funika na juu ya mkate, funga kwenye filamu na kuiweka kwa saa 2 katika baridi. Osha nyanya, scald, kisha peel. Kata kila matunda ndani ya robo. Wakati huo mkate ukataa juu ya tatu na kwa makini, ili usiharibu kuta, chagua kipande cha mikono yako. Kwa kusababisha kuongezeka, kuweka mboga zote zilizoandaliwa, vipande nyembamba vya ham na jibini kwenye tabaka. Unaweza kutumika kwenye meza.
Maharage katika mchuzi wa nyanya
Kwa watu 4. Muda: dakika 40. 294 kcal.
Viungo vya bakuli:
400 g ya nyama ya nyama, meza 2. vijiko vya mchele, yai 1, vitunguu 1, meza 2. vijiko vya unga, wiki, chumvi, pilipili, meza 2. vijiko vya vikombe, meza 2. vijiko vya mafuta ya mboga, 1/2 karoti, mizizi ya celery na pilipili tamu, 200 ml ya juisi ya nyanya.
Maandalizi:
Kwa kupakia, kuongeza mchele, yai iliyopigwa na unga. Vitunguu ni finely kung'olewa na kukaanga katika mafuta ya mboga mpaka dhahabu. Ongeza kitunguu cha kuingiza. Koroa vizuri, kuongeza pilipili na meza 1. kijiko kikao. Fanya vikapu vya nyama ndogo, vikeni kwenye maji yaliyomwagika na kupika kwa dakika 5. Kwa mchuzi, karoti iliyokatwa na celery juu ya grater, kuweka nje na siagi kwenye joto la chini mpaka kupunguza. Ongeza pilipili tamu iliyokatwa na meza ya 1, kijiko cha kijiko. Baada ya dakika moja kumwaga maji ya nyanya. Weka nyama za nyama katika mchuzi wa kuchemsha na upika mpaka mchuzi unene. Je, si chumvi. Kutumikia na maharage ya asparagus ya kupikwa.
Pilaf ya sasa
Kwa watu 4. Muda: dakika 75. Kcal 230.
Viungo vya bakuli:
1.5 kg ya nyama, kondoo au nguruwe, 1 kg ya mchele, 600 g ya karoti, 500 g ya vitunguu, 250 ml ya mafuta ya mboga, meza 1. kijiko cha zira na barberry, meza ya 1/2. vijiko vya kamba, 1 kichwa cha vitunguu, pilipili nyekundu na nyeusi, meza 2. vijiko vya vikombe.
Maandalizi:
Vitunguu vilikatwa kwenye vipande, karoti - vipuni. Kata nyama ndani ya vipande vidogo. Katika chupa, joto mafuta, kuweka vitunguu na kaanga mpaka dhahabu. Ongeza nyama, kaanga. Ongeza karoti na kupika wote kwa dakika 5-7 (usiifunika na kifuniko). Ongeza viungo, pilipili na meza 1. kijiko kikao. Koroa vizuri. Mimina maji ili kufunika nyama. Funika na simmer kwa dakika 35 juu ya joto la kati. Suuza mchele na uimimine ndani ya chupa, laini, lakini usichanganyike. Mimina maji ya moto ili kufunika mchele kwa cm 2. Futa meza ya 1, kijiko na majira ya kupika, funika na kupika hadi mchele uingie maji. Katikati, funga kichwa cha vitunguu na ufanye mashimo kwenye mchele. Kupika dakika nyingine 25. Koroa na kuhudumia meza.
Mchanga wa mboga mzuri
Kwa watu 12. Muda: dakika 50. 325 kcal.
Viungo vya bakuli:
1pikiplant, 1 zukchini, 1 karoti kubwa, nyanya 4, 1 leek, 1 pilipili tamu, vijiko 2 vya divai kavu, meza 4. vijiko vya mafuta ya mboga, 3 karafuu ya vitunguu, pilipili nyeusi na nyekundu, meza ya 1-2. vijiko vidonge, wiki.
Maandalizi:
Mboga ya mimea na zukchini osha na kukatwa kwenye cubes kubwa. Osha karoti, jicho na upeke kwenye miduara. Piga pia leeks. Pilipili nzuri, safisha mbegu na kukata sahani nyembamba. Katika sufuria kali ya kukata, mafuta ya mafuta, karoti kaanga na leeks. Kisha kuongeza eggplants, baada ya dakika 5 - zukini na pilipili tamu. Mimina katika divai na upika hadi nusu ya kupikwa. Osha nyanya na kukata nusu. Juicy majani grate kwenye grater kubwa. Katika sufuria nyingine, changanya mchuzi wa nyanya, vitunguu vya kung'olewa vyema, pilipili na msimu. Mshazi mchuzi mpaka unene. Mimina mchuzi juu ya mboga na simmer kwa dakika 7-10. Pamba na kijani.