Maharage-mavromatika na fennel

Kuanza na, nitakuonyesha maharagwe na maharagwe ya rangi nyeusi. Ndio jinsi anavyoonekana. Lakini - wengine wote Ingridienty:

• Maharagwe ya rangi nyeusi - Gramu 500
• Mafuta ya Mazeituni - 1/2 kikombe
• Fennel (wiki) - Gramu 300
• Bomba la tamu (violet) - kipande 1
• Nyanya - Gramu 400
• Chumvi, pilipili - - Ili kulawa

Maelekezo

Kuanza na, nitakuonyesha maharagwe na maharagwe ya rangi nyeusi. Ndio jinsi anavyoonekana. Na hapa ni viungo vingine vyote. Kwa mwanzo, maharagwe yanapaswa kuchemshwa kwa maji mengi. Kupika kwa muda wa dakika 15-20, baada ya hapo maji yamevuliwa. Bomba la tamu lainika, wiki, pia, yenye kung'olewa. Katika sufuria ya kukausha joto la mafuta kidogo, tunatupa vitunguu na feri. Fry, kuchochea, juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 3-4. Wakati huo huo, nyanya hukatwa kwenye cubes ndogo. Nyanya zilizokatwa huwekwa kwenye sufuria, kuongeza mafuta kidogo ya mzeituni, kuchanganya na kunyakua wote kwa dakika 10 kwa joto la chini. Kisha kuongeza kwenye maharagwe ya sufuria ya kuoka. Solim, pilipili na kuchanganya. Kisha chaga yaliyomo ya sufuria (maji inapaswa kufunika mboga karibu kabisa) na kupika juu ya joto la kati mpaka kuenea karibu kabisa kwa kioevu na upatikanaji wa maharagwe. Ninashauri kuwahudumia meza kwa njia hii: sahani ya chakula kilichopangwa tayari, vipande vya mkate machafu, divai nyekundu yenye nguvu, feta cheese na, bila shaka, mizeituni. Kuwa na chakula cha jioni nzuri cha Kigiriki!

Utumishi: 5-6