Kwa orodha ya bidhaa za chakula ambazo zina bei nafuu zaidi, ambazo zina mali ya kukuza afya, ni pamoja na kila aina ya nafaka. Katika mstari wao, moja ya lishe bora ni buckwheat.
Flavors ya groats buckwheat walifurahia na mataifa mzima kwa karne nyingi. Haikuwa kwa maana kwamba mtindo wa watu wa Kirusi ulizaliwa: "Uji wa Buckwheat hutukuza yenyewe." Mali muhimu ya groats ya buckwheat yanaelezwa na maudhui ya vipengele vingi vya lishe muhimu kwa afya ya binadamu. Ilianzisha uwepo wa protini za amino asidi (kiasi cha jumla ya gramu 100 ya nafaka ni karibu 12 g), wanga (70 g kwa 100 g ya bidhaa), mafuta (3 g kwa 100 g ya bidhaa). Imejumuishwa katika groats ya buckwheat ina mali moja ya kuvutia - ni sugu kabisa kwa oxidation. Shukrani kwa buckwheat hii nyumbani inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu wa kutosha, bila hofu ya kuzorota kwa ladha ya nafaka. Mbali na hilo, katika mbolea za buckwheat kuna microelements nyingi muhimu kwa ajili ya afya - calcium, magnesiamu, fosforasi, na maudhui ya chuma bidhaa hii inaweza kulinganishwa hata kwa nyama au samaki. Uwepo wa vitamini katika mbolea za buckwheat ni sababu nyingine ya mali zake za manufaa. Katika buckwheat kupatikana idadi kubwa ya vitamini ya kikundi B (hasa B1 na B2). Kwa maudhui yao, buckwheat ni bora kuliko aina nyingine za nafaka. Mali muhimu ya unga wa buckwheat wamegundua matumizi katika dawa za watu. Ni kutumika kwa ajili ya maandalizi ya poultices na mafuta katika matibabu ya magonjwa ya ngozi.
Katika maduka ya mboga, unaweza kupata aina mbili za kawaida za mboga za buckwheat: kernel na kata (inapatikana kwa kusagwa kernels). Kernel ina chemsha kwa dakika 30, na kunyoosha ni kwa kasi kidogo - kwa dakika 20. Unapokwisha kuandaa sahani kutoka kwa mbolea za chumvi, inapaswa kuzingatia kwamba wakati wa kuchemsha, kiasi chake cha jumla huongezeka mara kadhaa kwa kulinganisha na moja ya kwanza.
Matumizi ya buckwheat katika chakula hayana kusababisha kuongezeka kwa uzito na haifai na maendeleo ya fetma, ingawa thamani ya nishati ya bidhaa hii ni 350 kcal kwa gramu 100 ya nafaka (ambayo sio kidogo). Ni bora kula sahani zilizofanywa kutoka kwa buckwheat, kwa ajili ya kifungua kinywa au chakula cha mchana - katika kesi hii, wanga zilizomo katika croup, wakati kutengeneza utatoa mwili wetu kwa nishati wakati wa siku nzima ya kazi.
Kama unaweza kuona, kujua juu ya mali ya manufaa ya mbolea za buckwheat haitakuwa bora kwa wapenzi wote wa maisha ya afya.
Na hatimaye - mapishi kadhaa kwa ajili ya sahani muhimu na kitamu kutoka Buckwheat.
Uji wa Buckwheat na maziwa: chemsha buckwheat kwa kiasi kikubwa cha maji ya chumvi kwa dakika 10, kisha ukimbie maji ya ziada na kuiletea utayarishaji, baridi, kupanua kwenye sahani na kujaza maziwa.
Krupenik kutoka groats ya buckwheat: kupika buckwheat katika maziwa, kuongeza cheese iliyokatwa, mayai ghafi, sukari, chumvi, kuchanganya, kuweka katika sufuria ya kukata, chagua cream ya sour na kuoka katika tanuri kwa nusu saa.