Kwa hiyo, kwanza kabisa, unapaswa kuzingatia maudhui ya kaloriki ya vyakula hivi. Ikumbukwe kwamba kiashiria hiki kwa bidhaa za mkate ni kubwa sana. Kwa hiyo, kama mkate wa rangi nyeusi una maudhui ya kalori katika aina mbalimbali za kilogramu 200 hadi 240 kwa gramu 100 za bidhaa, basi kwa mikate nyeupe na mikate thamani hii inakaribia kilogramu 300 tayari. Ikiwa tunazungumzia juu ya buns, biskuti na kuoka nyingine, basi maudhui ya kalori ya bidhaa hizo hufikia thamani kubwa zaidi - kutoka kwa kilogramu 300 hadi 450 kwa gramu 100 za bidhaa.
Kwa umuhimu wa mali zilizotajwa za bidhaa za mkate kwa lishe ya lishe, ni muhimu kutambua yafuatayo: maudhui yaliyo juu ya kaloriki, haipendekei zaidi kula kama unataka kuondokana na kilo "za ziada". Buns na buns ambazo tayari zilizotajwa zitaleta madhara zaidi kwa takwimu yako, kwa kuwa ni caloric zaidi. Nishati ya ziada kwa namna ya kalori iliyotolewa kwa mwili itageuka kuwa amana ya ziada ya tishu za adipose. Aidha, bidhaa nyingi za mkate huweza kuwa na kiasi kizuri cha sukari. Lakini kabohydrate hii, zaidi ya hayo, kuwa ni ya juu sana katika kalori, pia hupatikana haraka sana na mwili wetu, ambayo pia husababisha ongezeko la uzito wa mwili.
Je, hii yote inamaanisha kwamba bidhaa za kupikia zina mali ya chini ya chakula? Ikiwa unamaanisha tamu nzuri na confectionery nyingine sawa, basi uwezekano wa kweli unaweza kuzungumza juu ya athari zao mbaya kwenye hali ya takwimu yako.
Hata hivyo, kuhusiana na aina tofauti za mkate mweusi, mtu anaweza kusema kwamba mali zao za chakula bado ni za juu sana. Kwanza, mkate unaweza kuonekana kama chanzo cha protini za mboga. Katika darasa la mkate mweusi, protini tunayohitaji ni juu ya gramu 6 hadi 7 kwa gramu 100 za bidhaa (ambayo sio kidogo). Pili, matengenezo ya mkate wa mafuta (vipengele vya juu vya nishati ya chakula) kabisa chini-gramu 1-1,5 kwenye gramu 100 za bidhaa. Tatu, wanga zilizomo katika bidhaa za mikate (kuna mengi ya gramu - 40 - 50 kwa kila gramu 100 ya bidhaa) na matumizi ya wastani yanafaidika tu, ikitoa nishati muhimu kwa mwili wakati wa digestion katika njia ya utumbo.
Hata zaidi mali ya juu ya chakula hutiwa bidhaa kutoka kwa unga wote. Chembe za mahindi ya nafaka iliyobaki katika unga huo yana kiasi kikubwa cha vitamini, hasa kikundi B. Kwa kuongeza, aina hii ya bidhaa za mikate huchangia katika kuboresha njia ya utumbo kwa kuchochea vikwazo vya upasuaji wa kuta za tumbo.
Kutokana na maelezo hapo juu kuhusu mali ya chakula ya bidhaa za bakery, utaweza kufikiria kwa makini zaidi uwezekano wa kuingiza bidhaa hizi kwenye mlo wako. Wakati huohuo, si lazima kukataa kabisa muffins - unaweza hata kumudu kula bun tamu, lakini ni vizuri kufanya hivyo asubuhi (katika kesi hii, kuna uwezekano zaidi kwamba katika mwili wako hizi kalori zitatumika up badala ya kuwekwa kwa ziada tishu adipose).