Mapaja ya kuku ya kuku

Mchuzi wa Soy na kupika kwa kuku Mchuzi wa Soy na curry ni viungo maarufu kwa kupikia kuku katika mtindo wa Asia Mashariki. Na nikapenda na mchanganyiko huu kwa ajili ya kusafirisha nyama ya nyama kabla ya kukumba (ingawa, katika kavuni kuoka au kaanga tu katika sufuria inakuwa ladha sana). Curry hutumiwa kama mchanganyiko wa ardhi ulio tayari, lakini pia unaweza kuchagua utungaji kwa ladha, ambapo viungo vikuu ni pamba, coriander, kadiamu, nyeusi, harufu nzuri, nyekundu na pilipili nyingine, mdalasini, karafu na mbegu za harufu nzuri na mimea. Ninapenda kuongeza nyota zaidi kwa rangi na mdalasini kwa viungo, lakini hii ni suala la ladha ya kibinafsi. Kwa ajili ya maandalizi mazuri ya sahani kama vile shish kebab, pamoja na nyama, kuku au samaki kwenye grill, kuni na makaa ni muhimu sana. Jaribu kutumia magogo ya birch na makaa. Ikiwa huna haraka, basi fanya magogo makubwa ya birch yamekamilika kabisa, uwavunje vipande vipande tofauti na upika juu ya makaa ya moto haya. Ikiwa unataka kuanza kupika haraka, basi makaa ya mawe ni tayari kusaidia, ni vya kutosha kuruhusu matawi au magogo nyembamba huteketeke, kisha uiminue makaa ya mawe juu yao, uipate kuchoma na kisha kaanga.

Mchuzi wa Soy na kupika kwa kuku Mchuzi wa Soy na curry ni viungo maarufu kwa kupikia kuku katika mtindo wa Asia Mashariki. Na nikapenda na mchanganyiko huu kwa ajili ya kusafirisha nyama ya nyama kabla ya kukumba (ingawa, katika kavuni kuoka au kaanga tu katika sufuria inakuwa ladha sana). Curry hutumiwa kama mchanganyiko wa ardhi ulio tayari, lakini pia unaweza kuchagua utungaji kwa ladha, ambapo viungo vikuu ni pamba, coriander, kadiamu, nyeusi, harufu nzuri, nyekundu na pilipili nyingine, mdalasini, karafu na mbegu za harufu nzuri na mimea. Ninapenda kuongeza nyota zaidi kwa rangi na mdalasini kwa viungo, lakini hii ni suala la ladha ya kibinafsi. Kwa ajili ya maandalizi mazuri ya sahani kama vile shish kebab, pamoja na nyama, kuku au samaki kwenye grill, kuni na makaa ni muhimu sana. Jaribu kutumia magogo ya birch na makaa. Ikiwa huna haraka, basi fanya magogo makubwa ya birch yamekamilika kabisa, uwavunje vipande vipande tofauti na upika juu ya makaa ya moto haya. Ikiwa unataka kuanza kupika haraka, basi makaa ya mawe ni tayari kusaidia, ni vya kutosha kuruhusu matawi au magogo nyembamba huteketeke, kisha uiminue makaa ya mawe juu yao, uipate kuchoma na kisha kaanga.

Viungo:

• Kuku ngoma ya mazoezi 4.
• Mchuzi wa Soy 50 ml
• Curry 2 tsp.

Maelekezo

• Hatua ya 1 Ili kuandaa sahani hii unahitaji kofi ya kuku, soya mchuzi na curry.
• Hatua ya 2 Kwa marinade, jumuisha na kuchanganya mchuzi wa soya na upepete.
• Hatua ya 3 Kisha kuaza mapaja ya kuku au kukatwa kwenye shins na mapaja kwenye marinade.
• Hatua ya 4 Ni rahisi kuitingisha nyama ya kuku kwa hata kusafirisha na kusafirisha kwa picnic kwenye chombo kilichopuzwa. Inachukua muda wa dakika 30 kwa kusafirisha, lakini inaweza kuwa ya muda mrefu, yaani, kwa muda mrefu kama unahitaji barabara na maandalizi ya grill.
• Hatua ya 5 Kurekebisha miguu ya kuku katika grill na kupika juu ya makaa ya mawe.
• Hatua ya 6 Ili kuhakikisha kwamba nyama haiyepo, haitakuwa ya kuteketezwa na wakati huo huo inahifadhiwa vizuri kabisa, ni lazima daima kugeuka wavu moja au upande mwingine.
• Hatua ya 7 Wakati mapaja ya kuku yaliyopikwa, juisi ya uwazi bila damu hupunguzwa.