Mazao ya kavu yanahifadhiwa kwa muda mrefu na kuhifadhia vitu vingi na mali muhimu ya apples safi, ni ladha na muhimu. Kwa kukausha apula, ni bora kuchagua aina imara ya sour-tamu au ya sour, ikiwezekana majira ya joto au vuli. Kwa mfano, Titovka, Antonovka. Panga apples, safisha kwa maji baridi, panua nje maji, na uacha matunda kwenye hewa ili kavu. Kisha kukata msingi wa mazao na kuondokana na matunda kutoka peel. Kisha kata vipande kwenye miduara au vipande vipande vya juu ya 1 cm na kuzitia ndani ya maji ya chumvi (20 g chumvi kwa l 1 ya maji) kwa dakika chache, ambazo zitahifadhi kivuli cha maua.
Vitalu vinaweza kukaushwa katika tanuri au jua. Ikiwa umechagua chaguo la kwanza, weka maapulo yaliyokatwa kwenye tray ya kuoka na ukayake kwenye tanuri kwa joto la 75 ° -80 ° kwa masaa 6-8, mara kwa mara kutetemeka ili kuhakikisha kuwa ni sawa na kavu. Ikiwa unataka kukausha maapulo jua, kisha uwape kwenye uso kavu (kwa mfano, kwenye tray) kwenye pembe za kulia kwa jua za jua na uwape kila siku. Ikiwa hali ya hewa ni nzuri, basi apples inaweza kukaushwa kwa siku 2-4. Unaweza kupachika apples kwenye kamba, kama kamba. Ikiwa apples haziko kavu, kavu juu ya jiko au kwenye tanuri.
Ikiwa apples ni kavu kwa usahihi, wanapaswa kuwa laini na elastic, na rangi ya rangi ya cream. Ni muhimu kuzingatia ile ya matunda 10 ya matunda safi, kuhusu kilo cha matunda yaliyokaushwa. Mazao ya kavu yanapaswa kuhifadhiwa kwenye vyombo vyenye muhuri, basi watafaa kwa chakula zaidi ya mwaka mmoja. Mazao ya kavu yanafaa kwa sababu yanapatikana katika fomu kavu, na unaweza pia kufanya compotes.
Nini ni muhimu kwa apples kavu? Kwa hifadhi ndefu, apples safi hupoteza sehemu kubwa ya vitamini na vitu vyenye manufaa kwa mwili wetu. Mazao ya kavu yanahifadhi mambo muhimu yaliyomo ndani yake kwa muda mrefu, vyenye vitu vingi ambavyo haviathiriwa na matibabu ya joto. Katika vitamu vya kavu vitamini nyingi: B1, B2, B3, B4, B5, B6, C, E, K, maudhui mengi ya vipengele muhimu: potasiamu, sodiamu, fosforasi, magnesiamu, kalsiamu, chuma, manganese, shaba, seleniamu, zinki, iodini na wengine. Pia, apples kavu zina nyuzi, protini, asidi mbalimbali, katechini, mafuta muhimu, phytoncides, flavonoids, nyuzi za chakula, pectins na kadhalika.
Shukrani kwa utungaji huu muhimu, apples kavu huathiri michakato mbalimbali katika mwili, mfumo wa utumbo, neva, mzunguko, huchochea kimetaboliki.
Vitalu vinachangia kuunda bakteria yenye manufaa katika matumbo, ambayo inaboresha utendaji wake. Msaada wa apples kavu na kuvimba kwa tumbo kubwa, na kuvimbiwa. Na wote kwa sababu katika apple mengi nyuzi, ambayo normalizes digestion, husaidia kuondoa vitu hatari kutoka kwa mwili. Pectini, iliyo katika apples, hupunguza maudhui ya cholesterol yenye hatari katika damu, haifai misombo ya sumu. Mazao ya kavu pia yana athari ya diuretic, inathiri sana kazi ya figo, ini, kibofu.
Aidha, apples husaidia ngozi ya kalsiamu, ambayo pia ni kuzuia ugonjwa wa osteoporosis na magonjwa mengine ya mfumo wa musculoskeletal. Mazao ya kavu hupunguza digestion kwa kasi ya mafuta na protini. Wao ni sambamba na nyama na bidhaa nyingine nyingi. Maua ni kuzuia nzuri ya fetma. Kutokana na maudhui ya potasiamu ndani yao, apples pia kuondoa kioevu ziada kutoka kwa mwili.
Maapulo huboresha kazi ya kumbukumbu, akili, kuongeza kinga. Kula mara kwa mara ya apples kavu kwa kiasi kikubwa hupunguza hatari ya ugonjwa wa shida mbaya na uharibifu wa kumbukumbu. Aidha, apples hupunguza hatari ya kansa. Pia, apulo hulinda mwili kutoka kuzeeka mapema.
Wakati anemia pia ni muhimu kula apulo kwa sababu ya maudhui ya chuma ndani yao. Vipuri pia ni muhimu kwa thrombophlebitis, shinikizo la damu. Wanaboresha mzunguko wa damu, kupunguza hatari ya mashambulizi ya moyo. Wakati wa ujauzito na lactation, apples kavu pia itakuwa muhimu sana.
Katika apples ina mengi ya pyridoxine (vitamini B6), ambayo ni muhimu sana kwa maisha ya mwili. Inahitajika kwa watu ambao wamechukua antibiotics kwa muda mrefu, na pia kwa wanawake ambao huchukua uzazi wa mpango na pia ni wajawazito, hasa kwa toxicosis. Ukosefu wa vitamini B6 hudhuru mzunguko wa damu na kazi ya ubongo. Vitamini hii ina ubora bora - ni sugu kwa joto la juu.
Vitalu vina vidonda nyingi, kwa sababu vinatumiwa kama kipimo cha kuzuia magonjwa ya tezi ya tezi, hasa ya goiter. Iodini pia inaboresha mchakato wa ubongo, na hivyo inashauriwa kwa wanafunzi na wafanyakazi wa akili.
Apples kavu itasaidia na kuhofia, na magonjwa ya mifumo ya moyo na mishipa ya endokrini. Ikiwa unakula mazao ya kavu kila siku, utaweza kuboresha nywele zako, misumari na ngozi baada ya wiki mbili.
Matumizi ya apples katika chakula huboresha maono, inaboresha hali ya meno, kuzuia caries kutokana na mali yake ya antibacterioni. Mazao ya kavu yanaweza kubadilishwa, ikiwa ni lazima, wachache, chips, pipi, tk. ni asili, muhimu, hawana mafuta, na wana kalori chache, na vitamini zaidi. Aidha, wao vizuri kabisa kukidhi njaa.
Kama unaweza kuona, apples kavu ni muhimu sana. Andika heshima zao na mali muhimu zinaweza muda mrefu sana. Wao huhifadhi karibu maadili yote ya kibaiolojia na lishe ya matunda, na kuna magonjwa karibu ambayo itakuwa kinyume cha kula kwa apples kwa chakula. Kwa makini kula apples kavu katika ugonjwa wa kisukari. Hivyo kula apuli katika fomu zote mbili na kavu na kuwa na afya!