Sisi sote tunatambua mkali wa mahindi. Kwenye TV, nafaka za kinywa cha kinywa hutangazwa kikamilifu: mchele, ngano, nafaka, na vidonge mbalimbali. Hazihitaji usindikaji wa upishi, na hivi karibuni kuwa ulimwengu wote ulimwenguni. Maji ya mahindi hula, akiwachaga na juisi, maziwa. Mazao ya mahindi yanajulikana zaidi kuliko bidhaa nyingine za nafaka, pengine, hii ni kutokana na ukweli kwamba wanasemwa juu ya matangazo mara nyingi. Watu wengi hutumia mazao ya mahindi asubuhi kama kifungua kinywa, lakini hawajui ni jinsi gani maafa ya mahindi yanavyofaa. Faida ndani yao ni zaidi ya kutosha.
Historia ya flakes ya mahindi.
Historia ya bidhaa hii ilianza Marekani katika karne ya 19. VK ndugu na D.H. Kellogg, ambaye alikuwa na sanato huko Michigan, alianzisha sahani kutoka kwenye nafaka kwenye orodha ya wagonjwa. Moja ya sahani hizo za kushangaza zilipikwa siku hiyo jikoni, ndugu waliwadhibiti kabisa mchakato wa kupikia. Safi ya kweli iliipenda kila kitu, viwavi vilikuwa crispy sana, na kwa sukari na marshmallows na maziwa walionekana kitamu sana. Mmoja wa ndugu aliamua patented bidhaa hii - mazao ya mahindi ya awali. Baada ya hapo, ndugu wa Kellogg ilianzisha kampuni hiyo na wakaanza uzalishaji mkubwa wa flakes. Sasa makampuni yao ni zaidi ya umri wa miaka 100, ni mtayarishaji mkubwa katika ulimwengu wa nafaka za kinywa cha kinywa, ikiwa ni pamoja na mazao ya mahindi.
Faida na madhara ya madhara.
Mazao ya mahindi, kama bidhaa yoyote ina mengi mema na mabaya. Kama unavyojua, ubora wa bidhaa nyingi hutegemea teknolojia ya maandalizi yao. Tutajaribu kukuambia kuhusu teknolojia ya uzalishaji wa mahindi ya mahindi.
Kila kitu kinachoanza na ukweli kwamba kernels za mahindi huondolewa kwenye majani na makondu yote, basi, malighafi yaliyopatikana yanatengenezwa chini. Baada ya yote, katika bidhaa salama kwa wanadamu, kuna lazima iwe na mahindi, mahindi na siki ya sukari, chumvi na maji. Viungo vyote vimechanganywa kabisa na mchanganyiko, na kisha mchanganyiko mzima umewekwa kwenye vifaa vya kupikia, ambapo grits hutumiwa na mvuke. Mbegu zote lazima lazima kuwa rangi ya dhahabu. Baada ya matibabu hayo ya joto, wingi lazima ufunguliwe kwenye conveyor, na uingie kupitia kifaa kinachoharibu uvimbe: kinaweza kutenganisha chembe zenye nata za grits ili mchakato wa kukausha ni sare. Kisha, kwa sehemu ndogo, bidhaa zinapaswa kutumwa kwenye dryer, baada ya kilichopozwa na lazima ziwe chini ya mchakato wa hali ya hewa, ili kusambaza sawasawa unyevu uliobaki. Utaratibu huu sio ngumu sana, ni thabiti kabisa. Kwanza, vifaa vya malighafi vimeharibiwa kwenye mashine maalum, kupata fukwe nyembamba na sahihi, kisha kaanga kwa masaa 1.5 katika tanuri maalum kwa hili.
Kulingana na wataalamu wa lishe ya Uingereza, cornflakes ya wazalishaji wengine hawana manufaa, kwa kuwa wanajaribu kuwasilisha wazalishaji wao. Kama kanuni, wazalishaji wote wanapenda kutamka bidhaa zao, kwa sababu wanahitaji kiasi kikubwa cha mauzo, lakini uhakika wao haukupaswi kuchukuliwa halisi.
Kwa mujibu wa matokeo ya utafiti huo, ikawa kwamba kunaweza kuwa na sukari kidogo chini ya nafaka ya unga badala ya keki ya kawaida ya chokoleti. Lakini cornflakes mara nyingi huliwa na watoto wadogo, na wazazi wanafikiri wanawapa chakula bora, na sio wote wanaoshutumu kwamba wazalishaji wengi wa cornflakes hutumia mafuta ya mafuta. Kipaumbele kikubwa kililipwa kwa nafaka za kifungua kinywa na wenye lishe ya Italia, ambao wanasema kwamba kwa kutumia mara kwa mara nafaka, wanaweza kuchangia kupata uzito.
Wafanyabiashara wetu wa Kirusi pia walisoma mali ya cornflakes, na walijaribu kuelewa manufaa ya flakes. Hata hivyo, walifikia hitimisho kuwa haiwezekani kuwalisha watoto wenye viwavi, inaweza kuwa hatari sana kwa afya yao. Mara nyingi kinywaji cha kinywa cha kifungua kinywa ni kifungua kinywa cha watoto wachanga wadogo, wanawake wengi wanaona kuwa ni muhimu, na hula mara nyingi, wakitaka kuleta takwimu zao kwa utaratibu, kwa sababu matangazo anasema hasa hiyo. Lakini ukisoma kwa makini utungaji, utaelewa kuwa flakes ni ya juu sana katika kalori - zinajumuisha unga, viongeza vya chakula, siagi na sukari iliyosafishwa.
Vitamini katika nafaka kwa hakika hupo, lakini mengi zaidi yanayomo katika uji wa oatmeal, buckwheat, au katika maziwa, ambayo inahitaji kumwagika.
Katika nchi nyingi, nafaka za kifungua kinywa ni bidhaa zenye madhara zaidi, na ni marufuku kabisa kutumia. Mbegu za nafaka zinaweza kutumika, lakini siyo kama kifungua kinywa, bali ni kuongeza kati ya chakula, na ni bora kutumia kwa mtindi, maziwa ya chini, au kefir. Kwa hivyo unaweza kufanya flakes wasio na hatia. Ni bora kuchagua flakes unsweetened, bila chocolate na glaze, unaweza kuongeza yao badala ya maziwa na mtindi, vipande vya matunda safi au berries safi.