Mapishi kwa mama mzuri wa nyumba: kuandaa stew kwa majira ya baridi

Maandalizi ya kitoweo ni njia bora ya kuhifadhi nyama, nyama, kuku na samaki kwa muda mrefu. Bidhaa hiyo inapendwa na wengi kwa ladha yake nzuri, kati ya mambo mengine, stew inaweza daima kuchukuliwa na wewe juu ya kuongezeka au picnic. Jifunze baadhi ya maelekezo ya kupikia mazuri ya kupika nyumbani.

Nyama ya bata na ya afya: mchuzi wa maridadi nyumbani

Ili kuandaa sahani hii huhitaji mengi: mizoga moja au zaidi ya nyama, mafuta ya bata na baadhi ya viungo. Jitayarishe kwa ajili ya familia yako kutoka kwa bata kwa majira ya baridi, kwa kutumia mapishi yafuatayo.

Orodha ya viungo vinavyohitajika:

• nyama ya bata - pcs 2.
• pilipili nyeusi - mbaazi 15
• pilipili tamu - mbaazi 8
• majani bay - pcs 4.
• chumvi - 2 tsp. na slide
• mafuta ya bata
• mbolea ya chakula

Kichocheo cha kupikia kavu kutoka bata:

1. Mzoga wa ndege hutengana na kuosha kabisa chini ya bomba. Kata mafuta kutoka kwa bata, na ugawanye ndege wenyewe vipande vipande.
2. Kuandaa mitungi kwa vifuniko, kuwaosha vizuri na kuifanya.
3. Chini ya kila kitungi, fanya jani la bay, mbaazi ya pilipili nyeusi na harufu nzuri, na uinyunyiza chumvi.
4. Bata mafuta katika vipande vipande. Karibu nusu yao ni kubeba katika makopo, na kutoka juu huweka vipande vya mizoga ya ndege.
5. Funika nyama na safu nyingine ya mafuta ya bata.
6. Kugawanya foil ya chakula katika vipande vipande, piga mara nne. Karatasi moja ya foil inapaswa kuwa ya kutosha kufunika shingo la uwezo.
7. Funika vyombo na nyasi ya bata, uziweke kwenye tanuri, ugeuke na joto hadi 200 ° C. Katika joto hili, simmer nyama kwa saa 4.
8. Wakati unapopotea, angalia kiasi cha mchuzi kwenye makopo. Ikiwa juisi iliyotolewa kutoka kwa bata haina kujaza tank kabisa, juu juu ya maji na kuondoka stew katika tanuri kwa saa nyingine.
9. Kisha kuchukua majikoni ya moto na kuwapeleka kwa vifuniko.
10. Funika nguo za kazi na blanketi ya joto na kuruhusu kupungua polepole.

Kuchombwa nyumbani kutoka bata ni tayari, kujificha kwa hifadhi mahali pa giza baridi. Njia kama hiyo pia inaweza kuhifadhi nyama ya kuku au sungura.

Mshangao wa jamaa na ladha ya awali: nyama ya mbuzi iliyotengenezwa

Nyama ya nyama haiwezi kuitwa bidhaa maarufu katika nchi yetu, hata hivyo, inachukuliwa kuwa muhimu sana. Kwanza, inajulikana kwa chakula cha chakula kutokana na maudhui ya chini ya mafuta na kutokuwepo kwa cholesterol karibu kabisa. Nyama ya nyama ya nyama hufanywa haraka na mwili, na vitamini zilizomo ndani yake zina athari ya manufaa kwenye mfumo wa musculoskeletal, hali ya ngozi na mfumo wa moyo. Miongoni mwa mambo mengine, umaarufu mdogo wa bidhaa huwapa fursa ya kuandaa sahani isiyo ya kawaida na ya awali kwa majira ya baridi.

Orodha ya bidhaa kwa ajili ya kupikia nyama ya mbuzi iliyotengenezwa:

• mbuzi - kilo 2
• pilipili nyeusi - mbaazi 8
• pilipili tamu - mbaazi 4
• majani ya bay - pcs 2.
• chumvi - kulahia
• mafuta ya mboga - 50 g
• maji - 2 tbsp.

Mapishi kwa hatua ya kupikia:

1. Mbuzi safi ya nyama yawasha chini ya bomba, ikiwa ni lazima uondoe mifupa na mishipa. Kata bidhaa katika vipande vikubwa.
2. Katika sufuria ya kina ya mafuta ya alizeti, immerisha nyama ndani yake, kuongeza vijiko 2. maji na kufunika chombo na kifuniko. Mpira wa mbuzi kwa moto mdogo kwa angalau masaa 4.
3. Wakati unapopotea, fanya chumvi kwenye bakuli, fanya pilipili nyeusi na harufu nzuri, na pia jani la bay
4. Kuandaa makopo. Mabenki yenye kiasi cha lita 0.5, pamoja na inashughulikia, yanapaswa kuosha na kupasuliwa.
5. Kusambaza nyama kwenye mabenki, chaga mchuzi. Ikiwa kioevu haitoshi, fidia maji ya kuchemsha ili vyombo vimejaa.
6. Weka mito katika tanuri, kuweka joto hadi 130-140 ° C na upika stew kwa saa 2 zaidi. Ikiwa supu ita chemsha, ongeza maji kidogo.
7. Ondoa mitungi ya moto kutoka kwenye tanuri na uwafunike kwa vifuniko. Punga chakula cha makopo na blanketi ya joto na kuondoka hadi kilipopozwa kabisa.

Weka kitoweo katika ghorofa, pishi au chumba kingine cha giza na baridi.

Wapenzi wa sahani za samaki: stew stew

Chakula cha nyama ni badala ya harufu na si rahisi kupika bakuli ladha kutoka samaki hii. Lakini stew steke ni bora tu, na muhimu zaidi, haitachukua muda mwingi na chakula kuitayarisha.

Orodha ya viungo vya kitoweo cha samaki:

• pike - kilo 2
• chumvi - 5 tbsp.
• mafuta ya mboga - 0,5 l
• majani ya bay - pcs 2-4.
• pilipili nyeusi - mbaazi 5-6

Kichocheo cha kupikia jani kwa majira ya baridi:

1. Samaki ya wazi ya mizani, kuondoa kichwa, mapezi na mkia. Kugawanya pike kwenye mgongo na kuchukua mfupa. Kata chungwe vipande vipande 3-4 cm.
2. Osha na kuchemesha makopo na uwezo wa lita 0.5. Fanya chombo kwa urahisi kwenye multivark au katika mpishi wa shinikizo.
3. Katika chombo kilichoandaliwa, jitenga majani ya bay na mbaazi ya pilipili, ueneze chumvi.
4. Kusambaza vipande vya samaki kwenye makopo, vikeni vyombo na mafuta ya mboga ili iweze kujaza makopo.
5. Weka sufuria kubwa juu ya jiko, weka kitambaa laini chini, weka makopo na kumwaga maji mengi kiasi kwamba hufikia "mabega" ya makopo.
6. Mwanga moto na kusubiri maji ya kuchemsha. Kisha sterilize vyombo kwa dakika 30-40.
7. Weka makopo na vifuniko safi, funika na blanketi na uondoke hadi utakapokwisha kabisa.

Kama unaweza kuona, kupika ndani ya nyumba ni tayari sana. Weka vyakula vile vya makopo katika mahali pa giza baridi.