Mapishi ya upishi - Mackereki na cheese na ham
Jitayarishe:
- Mackerel - majukumu 2.
- Jibini-100g
- Ham ya kuchemsha - 200 g
- Mazao - 2 tbsp. l.
- Yai - 1 pc.
- Lemon - 1/2 pcs.
- Mazao ya mboga - 1/2 tbsp.
- Mikate ya mikate - 1/2 tbsp.
- Viazi,
- Vikombe vya pickled kwa kutumikia
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Kata mackereli kwenye kitambaa, ukizingatia kilele, chagua maji ya limao, chumvi, ukate vipande vipande viwili kwa kutumikia. 2. Kata cheese na ham katika vipande 6. 3. Kati ya vipande viwili vya fungu, funika kipande cha jibini na ham, funga na skewer ya mbao. 4. Pata "sandwich" zapaniruyte katika unga, unyeke kwenye yai iliyopigwa na mikate ya mkate ya zapanirovat. Fry katika mafuta ya awali. Kisha kuondoa skewers. 5. Kutumikia samaki kwa viazi kaanga, mboga za marinated, kupamba na mboga. Katika g 100 ya bidhaa ya kumaliza: protini-15 g, mafuta-gramu 30, wanga -13 g; 383 kcal.
Samaki na mahindi
Jitayarishe:
- Samaki (barafu) - mizoga 4 bila kichwa (800 g)
- Kikoni ya makopo (tamu) - 1 inaweza (300 g)
- Vitunguu - 1 pc.
- Butter - 50 g
- Vitunguu - meno 2
- Mbegu za cumin au coriander - 2 tsp.
- Kinza - sprigs 4
- Chumvi - kulahia
- Lemon, bizari, parsley - kwa kufungua
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
Osha samaki. Mjadala na kitambaa cha karatasi, mafuta kwa pande zote na mafuta, chumvi na mahali kwenye sahani isiyoingilia joto. Kupitisha kupitia grinder ya nyama, vitunguu vilivyomwagika na mbegu za caraway katika chokaa na kaanga katika mafuta kwa dakika 5-7, na kuchochea mara kwa mara. Ongeza nafaka bila marinade, cilantro iliyokatwa na chumvi. Kuvuta kabisa. Weka mchanganyiko wa mboga kwenye samaki. Funika bakuli na kifuniko na ukike kwenye 180 ° C kwa dakika 25-30. Kupamba na sprigs ya parsley, bizari, lemon na kutumika mara moja.
Kichocheo cha kupikia - Chaka kwenye sufuria
Kuandaa (kwa sufuria tatu):
- Nguruwe (shingo) - 500 g
- Moyo wa nguruwe - 100 g
- Viazi - vipindi 6.
- vitunguu - 1 pc.
- Chanterelles kavu (au waliohifadhiwa) - 100 (200) g
- Mchuzi wa mchemraba (uyoga) - 1 pc.
- Mazao ya mboga - 4 tbsp. l.
- Butter - 50 g
- Chumvi, pilipili - kulawa
- Miji - kwa kufungua
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Kata nyama ya nguruwe katika vipande, msimu na chumvi, pilipili na kaanga katika vipande vya mafuta ya mboga. 2. Kata viazi na vitunguu katika cubes, kaanga na mafuta iliyobaki. 3. Kavu za uyoga zimefunikwa, na kisha ukate vipande vikubwa, na tu thawed thawed. 4. Kata moyo iwe vipande vipande. Msuzi mchemraba katika lita 0.5 za maji ya moto. 5. Weka viungo vilivyotengenezwa kwenye vifuniko kwenye sufuria: viazi na vitunguu, nguruwe, moyo na uyoga. Chumvi, pilipili, ongeza kila sufuria ya siagi na kumwaga mchuzi, kifuniko na simmer katika tanuri kwa dakika 40. Kutumikia, na kunyunyiza mimea.
Mapishi ya upishi - Rolls "mshangao"
Jitayarishe:
- Nguruwe (punda) - kilo 1
- Nyama ya nyama - 300 g
- Mboga kijani makopo - 300 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Makumbusho ya mkate wa biskuti - 1 tbsp.
- Yai - 1 pc.
- Butter - 60 g
- Mazao ya mboga - 3 tbsp. l.
- Chumvi, pilipili - kulawa
- Greenery - kwa ajili ya mapambo
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Nyama ya kusafisha kutoka kwenye filamu, kata vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande, uwapige nyembamba, chumvi, pilipili. 2. Kwa nyama iliyochukizwa, pamoja na vitunguu, tumia ini kwa njia ya grinder ya nyama, ongeza 30 g ya siagi iliyoyeyuka, chumvi, pilipili. 3. Kwa kila chochote, weka mizizi, tengeneza miamba, tengeneze na meno, uimbe katika yai iliyopigwa, zakanirovat katika mikate ya mkate na kaanga katika mafuta ya mboga. 4. Weka mizani kwenye tray ya kuoka mafuta na kuileta tanuri katika tanuri saa 180 ° C (dakika 15-20). 5. Wakati wa kulisha, ondoa dawa za meno, weka vichwa kwenye sahani. Kujipamba na mbaazi ya kijani, huchomwa katika mchuzi wao wenyewe na kuongeza 30 g ya siagi. Kupamba na wiki.
Goulash katika Hungarian
Jitayarishe:
- Nyama (punda) - 600 g
- Mchuzi wa nyama - 3 tbsp.
- Vitunguu - vifungu 2.
- Pilipili nyekundu tamu - 1 pc.
- Nyanya (makopo) - vipindi 6.
- Mazao - 1 tbsp. l.
- poda ya haradali - 1/4 tsp.
- Paprika - 1 tbsp. l.
- Mazao ya mboga - 3 tbsp. l.
- Cream cream 150 g
- Chumvi, pilipili - kulawa
- Parsley - kwa ajili ya mapambo
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Changanya unga, haradali, paprika, pilipili na chumvi. 2. Kata nyama ndani ya cubes, panda katika mchanganyiko tayari na kaanga pande zote katika mafuta. Weka kwenye sahani ya kuoka. 3. Punguza kahawia na pilipili tamu iliyokatwa katika mafuta iliyobaki kutoka kwa kaanga, kisha uongeze nyama. 4. Punguza nyanya kutoka kwenye jani, kata ndani ya robo na upelekee nyama, chagua mchuzi na uchanganya vizuri. Chakula katika tanuri kwa saa moja saa 180 ° C. 5. Mimina nyama na cream ya sour, kuleta chemsha, kupamba na parsley iliyokatwa na kumtumikia mara moja.
Mapishi ya upishi - "Ushawishi wa Veal"
Jitayarishe:
- Veal - 300 g
- Mananasi, makopo katika pete - 200 g
- Mazao ya mboga - 3 tbsp. l.
- Lemon - 1/2 pcs.
- Chumvi, pilipili - kulawa
Kwa mchuzi
- Mchemraba wa Bouillon (kuonja) - 1/4 pcs.
- Supu kutoka mananasi ya makopo - 1/2 st.
- Juisi ya limao - 1 tbsp. l.
- Wanga - 1 tsp.
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Kata kata kwenye nyuzi katika vipande nyembamba. 2. Punguza juisi nje ya nusu ya limau. Changanya mafuta ya mboga na tbsp 1. l. juisi ya limao, pilipili, chumvi, chaga vipande vya marinade vilivyotengenezwa na uingizwe kwenye jokofu kwa muda. 3. Kata mananasi katika vipande (kuondoka jozi ya pete kwa ajili ya mapambo). Weka kipande cha mananasi kwa kila kipande cha nyama, fungia miamba na ushikamishe na skewers za mbao. 4. Weka vichwa tayari kwenye tray ya kuoka, mafuta na uoka kwa muda wa dakika 10 katika 200 ° C. 5. Kwa mchuzi, changanya syrup ya mananasi, mchemraba wa bouillon hupunguzwa katika vikombe 1/2 vya maji, na 1 tbsp. l. maji ya limao, kuleta kwa chemsha, kuongeza wanga na kupika kwa dakika 3. 6. Tumia mizani na mchuzi ulioandaliwa, ukifanya vipande vya mananasi.
Cutlets na yai na wiki
Jitayarishe:
- Nyama ya nyama iliyopunguzwa - 400 g
- Maziwa - pcs 5.
- Vitunguu - 1 pc.
- Vitunguu - meno 3
- Kipinashi - 300 g
- Dill - kikundi 1
- Mazao ya mboga - 5 tbsp. l.
- Butter - 50 g
- Mazao - 2 tbsp. l. au wanga - 1 tbsp. l.
- Macaroni (kupikwa) - 200g
- Mbaazi (kuchemsha) - 100 g
- Ketchup - 3 tbsp. l.
- chumvi, pilipili - kula
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Fungia vitunguu na vitunguu vizuri, ongezeko la kunyunyizia, gusa yai yai, kuongeza unga au wanga, chumvi, pilipili, changanya. 2. Piga mayai iliyobaki, baridi. Kutoka kwenye molekuli iliyopikwa, fanya mikate 4 ya gorofa. Katikati ya kila keki ya nyama kuweka dill iliyochaguliwa na mchicha na yai ya kuchemsha, kisha uchanganishe kando ya keki ya gorofa ili iwezekanavyo na kamba. 3, Fry cutlets katika mafuta ya mboga, kuleta tanuri katika tanuri saa 180 ° C (dakika 10-15). 4. Changanya pasta na mbaazi, msimu na siagi na slides na mahali kwenye sahani. Katikati ya kila mmoja, kuweka kitambaa kwa wima, usikatwe hadi mwisho, na ketchup.
Cutlets kutoka sungura
Jitayarishe:
- sungura - 500 g
- Chakula cha ngano - vipande 2
- Maziwa - 1/2 tbsp.
- Mayonnaise - 200 g
- Chumvi, pilipili - kulawa
- Vitunguu, tango, pilipili ya kengele, mbegu za makopo - kwa kufungua
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Ondoa sungura iliyokataliwa, fanya nyama kutoka mifupa. Kutoka mifupa weld mchuzi, ongeza. 2. Pulp mara mbili kupitia grinder nyama, na kusaga mara kwa mara, kuongeza kulowekwa katika maziwa na mkate taabu. Kuchanganya wingi na maziwa iliyobaki, chumvi, pilipili, kuchanganya na kugawa katika sehemu 4-6 sawa. 3.form cutlets mviringo, kuweka katika bakuli kuoka, kumwaga glasi ya mchuzi kupikwa na bake saa 180 ° C kwa dakika 30. 4. Kutumikia vipande vipande, uziweke na mayonnaise na mapambo na vipande vya pilipili tamu. Kupamba sahani na mboga, mbaazi na vipande vya tango.
Nguruwe na matunda yaliyokaushwa
Jitayarishe:
- Nguruwe nyama - kilo 1
- Apricots kavu - 200 g
- Prunes - 200 g
- Celery mizizi - 2 pcs.
- Cider - 700 ml
- Mchemraba wa Bouillon (kulawa) - 1 pc.
- Mdalasini - fimbo 1
- Mazoezi - vipindi 6.
- Wanga - 3 tbsp. l.
- Mazao ya mboga - 2 tbsp. l.
- Chumvi, pilipili - kulawa
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Chakia cider, kufuta cubes ya supu, kuongeza mdalasini, karafuu na marinate matunda yaliyoosha. 2. Katika nyama, fanya maelekezo duni, chumvi na chumvi na pilipili. Weka fomu ya mafuta na kuoka kwa saa moja katika tanuri saa 180 ° C. Kisha chaga nyama na cider na matunda yaliyokaushwa na kuendelea kuoka kwa dakika 30. 3. Kata mizizi ya celery na uwaache kukaa kwenye mafuta ya mboga. Ongeza kwa kaanga kwa dakika 5 hadi kupikwa. 4. Kuchukua nyama nje. Mchele chemsha na kuongeza wanga, chumvi, pilipili na kuchanganya. 5. Kutumikia nyama katika vipande vya kung'olewa, kunyunyiza na mchuzi na kupamba na matunda yaliyokaushwa.
Kuku "bourbon"
Jitayarishe:
- Mchuzi wa kuku - kilo 1
- Vitunguu - kipande 1
- Juice ya Apple - 1/4 tbsp.
- Ketchup - 2 tbsp. l.
- Mchuzi wa Soy - 1/3 tbsp.
- Pilipili nyekundu - 1/2 tsp.
- Ginger tanga - 1/4 tsp.
- Olive mafuta - 4 tbsp. l.
- Chumvi - kulahia
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Kata vipande kwa vipande, kaanga katika mafuta hadi rangi ya dhahabu na uache nje ya sufuria ya kukata. 2. Katika mafuta iliyobaki baada ya kukata, ongeza vitunguu vilivyomwagika ili mafuta yametiwa na harufu yake, basi - viungo vilivyobaki, vikombe, simmer kwa muda wa dakika 5. 3. Mchuzi uliotajwa kuweka vipande vya kuku, chumvi na kupika kwa dakika 5. 4. Kutumikia na mchele na mboga.
Kuku katika Milanese
Jitayarishe:
- Miguu ya kuku (au mapaja) - pcs 8.
- Karoti - vipindi 3.
- Vitunguu - vifungu 2.
- Vitunguu - kipande 1
- Mizizi ya Celery - 1 pc.
- Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. l.
- Mazao ya mboga - 4 tbsp. l.
- Mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano (oregano, basil, marjoram, thyme) - 2 tsp.
- Chumvi, sukari, pilipili - kula
- Jibini la Parsley - kwa kufungua
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Kutoka miguu au mapaja, jitolea na kaanga ndani ya mafuta mpaka dhahabu. 2. Tofauti kaanga vitunguu vya kukatwa kwenye cubes ndogo, celery na karoti. 3. Mboga huchanganya na nyama, kuongeza nyanya, chumvi, sukari, pilipili, msimu na mboga, kuongeza maji kidogo ya kuchemsha na kupika kwa dakika 25. 4. Wakati wa kutumikia, ununulia vitunguu vyema na kung'olewa.
Uturuki na sauerkraut
- Uturuki fillet - 250 g
- Kabichi ya mbolea - 400 g
- Mchuzi wa mboga - 1/2 st.
- Vitunguu - 1 pc.
- Viazi - 1 pc.
- Apple - 1 pc.
- Pilipili tamu (nyekundu na kijani) - 1 pc.
- Cream cream - 100 g
- Mafuta ya chupa - 1 tbsp. l.
- Mazao ya mboga - З ст. l.
- Marjoramu na pilipili nyekundu ya ardhi - 1 tsp.
- Chumvi, pilipili - kulawa
- Miji - kwa kufungua
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Futa vitunguu vizuri, piga apple, na uke ndani ya cubes. Spasseruyte katika vitunguu vya mboga, kuongeza kabichi, apple. Msimu na marjoramu, pilipili, chagua kwa supu na simmer kwa dakika 20. 2. Kata vipande na pilipili tamu katika cubes na kaanga katika siagi iliyoyeyuka kwa dakika 5. 3. Cheza viazi, na wavu kwenye grater kubwa. 4, Ongeza nyama ya kabichi na pilipili, viazi na cream ya sour. Chumvi, pilipili ili kuonja na kupika kwa dakika 10 zaidi. 5. Kutumikia kwa kijani.
Maelekezo maarufu zaidi ya upishi ni mengi, lakini bado tumekutaa bora kwako.