Mapishi rahisi ya truffles ya chokoleti

1. Mimina poda ya kakao ndani ya bakuli. Futa chokoleti kabisa na kuiweka kwenye bakuli lingine. Viungo vya Njiwa :

• chokoleti (56% kakao) - 330 gramu
• cream nyeusi - vikombe 2/3
• kakao - 1 Ili kuonja (kwa kunyunyiza)

Maelekezo

1. Mimina poda ya kakao ndani ya bakuli. Futa chokoleti kabisa na kuiweka kwenye bakuli lingine. Kuleta cream ili chemsha kwenye sufuria ndogo. Chagua pua ya juu na chini ya nene ili kulinda cream kutoka kuwaka. 2. Mimina cream ya moto kwenye chokoleti na mchanganyiko na kijiko cha mbao. 3. Kisha kuchanganya na whisk katika mduara, kuanzia katikati na kuendelea mpaka, hadi misafa yenye uwiano mzuri hupatikana. Ruhusu kusimama kwenye joto la kawaida mpaka unene wa unene unene kwa mold, karibu saa 1. Kisha, ukitumia mfuko wa mchungaji kuunda mipira kuhusu 2 cm urefu na 2.5 cm kwa upana). Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na ngozi. Fungia kwenye friji kwa dakika 15. 4. Wakati huo huo, sua juu ya 90 g ya chokoleti na kupumzika mikono (kutumia kinga). Upole laini truffles kilichopozwa na mikono yako, imewekwa na chokoleti. 5. Panda truffles katika poda ya kakao ukitumia piga kwa urahisi. 6. Weka truffles katika strainer ili kuondoa kakao ya ziada. Weka truffles kwenye jokofu.

Utumishi: 10-12