Shurpa kutoka kwa mutton

Supu ya mboga pamoja na kondoo - hii ni shurpa. Supu maarufu sana katika Asia ya Kati. Kwa ujumla, alionekana katika Balkans. Chorpa au chorba, Shorpo si orodha kamili ya jina la shurpa. Supu hii haiambatana na viungo fulani, unaweza kuongeza kitu chako mwenyewe, kwa hiyo ikiwa una mtu utapata mchuzi wa kondoo peke yake, na mtu mwingine - itamaanisha tu kwamba kila mtu amechagua mboga kwa ladha yao. Kwa kawaida, shurpa imeandaliwa kutoka kondoo, lakini pia unaweza kutumia nyama ya nyama. Katika Turkmenistan shurpa kwa ujumla ni tayari kutoka samaki. Katika Moldova, wao huiandaa kwa kvass, wakipendeza sana na manukato kama vile paprika. Na ambapo huongeza si mboga tu, bali pia matunda. Lakini jambo kuu ni kwamba shurpa inapaswa kuwa mafuta, matajiri. Kwa ajili ya maandalizi ya shurpa inapaswa kutumika cauldron au sufuria maalum ya kutupwa-chuma na mipako isiyo ya fimbo. Ambapo mutton ni ya kwanza ya kukaanga, kisha hupikwa, basi supu hupikwa mahali pimoja. Kwa ujumla, kama hakuna mhogo, unaweza kukata vipande vya mwana-kondoo katika sufuria ya kawaida ya kukata, kisha uipeleke kwenye sufuria ya kawaida ambapo sahani itatayarishwa.

Supu ya mboga pamoja na kondoo - hii ni shurpa. Supu maarufu sana katika Asia ya Kati. Kwa ujumla, alionekana katika Balkans. Chorpa au chorba, Shorpo si orodha kamili ya jina la shurpa. Supu hii haiambatana na viungo fulani, unaweza kuongeza kitu chako mwenyewe, kwa hiyo ikiwa una mtu utapata mchuzi wa kondoo peke yake, na mtu mwingine - itamaanisha tu kwamba kila mtu amechagua mboga kwa ladha yao. Kwa kawaida, shurpa imeandaliwa kutoka kondoo, lakini pia unaweza kutumia nyama ya nyama. Katika Turkmenistan shurpa kwa ujumla ni tayari kutoka samaki. Katika Moldova, wao huiandaa kwa kvass, wakipendeza sana na manukato kama vile paprika. Na ambapo huongeza si mboga tu, bali pia matunda. Lakini jambo kuu ni kwamba shurpa inapaswa kuwa mafuta, matajiri. Kwa ajili ya maandalizi ya shurpa inapaswa kutumika cauldron au sufuria maalum ya kutupwa-chuma na mipako isiyo ya fimbo. Ambapo mutton ni ya kwanza ya kukaanga, kisha hupikwa, basi supu hupikwa mahali pimoja. Kwa ujumla, kama hakuna mhogo, unaweza kukata vipande vya mwana-kondoo katika sufuria ya kawaida ya kukata, kisha uipeleke kwenye sufuria ya kawaida ambapo sahani itatayarishwa.

Viungo: Maelekezo