Likizo - hii sio wakati wa kujikana na furaha. Nani anataka kukaa mbali na vyama vya kirafiki, mandhari kuu ambayo kwa wakati huu wa mwaka ni wingi wa chipsi chadha?! Na bado, akijaribu kuweka takwimu, mara nyingi tunakataa sehemu nzuri zaidi ya karamu - dessert. Lakini sio mwaka huu! Huna haja ya kujisikia hatia au kujisisitiza kusikiliza sauti ya ndani kukumbuka mpango wako wa kupoteza uzito wa kimkakati. Baada ya yote, tumekufanyia maelekezo ya mazao ya dhahabu ya kawaida ili sio tu hayakukuzuia kuondokana na uzito wa ziada, lakini pia ulibakia finale sawa ya kupendeza ya likizo kama ilivyokuwa daima. Unaweza hata kutumia matumizi haya kama zawadi - mood ya sherehe na wao ni kuhakikisha!
Keki ya nut ya chokoleti na glaze ya raspberry
Kujaza Raspberry kuna faida mbili: hutoa keki tamu nzuri na huendelea karanga juu yake.
Matoleo 12
Maandalizi: dakika 25
Maandalizi ya mapishi: dakika 35
Kuhusu mali ya lishe: ingawa 55% ya kalori katika dessert hii ya chini ya calorie ni mafuta yaliyo ndani yake, keki hii ni nzuri kwa shukrani ya moyo kwa walnuts. Kula gramu 40 za walnuts kwa siku, unapunguza hatari ya ugonjwa wa moyo. Mazao ya mboga; 3/4 walnuts kikombe na nusu 12 ya karanga kwa ajili ya mapambo; 2 mayai makubwa; Wazungu wa yai 2; 1h. kijiko cha dondoo la vanilla; 1/2 kikombe sukari; 1/2 kikombe cha kunywa au mafuta ya nafaka; 1/2 kikombe tayari espresso au 1/2 kikombe maji ya moto na vijiko 4 kahawa papo (chilled); Vikombe 3/4 vya unga; 1/2 kikombe cha unga cha kakao kilichosafishwa; 1h. kijiko cha unga wa kuoka; 1/3 kikombe cha jam bomba.
Maandalizi ya mapishi:
Preheat tanuri kwa joto la 175 ° C. Mafuta ya chini ya mafuta ya mboga na kuta za sahani iliyochaguliwa ya kuoka na kipenyo cha cm 23. Weka vikombe 3/4 vya karanga katika mchakato wa chakula na ukawape; kuweka kando. Kutumia mchanganyiko wa umeme, whisk kwa kasi kubwa kwa mayai 4 dakika, protini na dondoo ya vanilla mpaka fomu za povu nyembamba. Endelea kumpiga, na kuongeza kijiko kimoja cha sukari, kwa uwiano mzuri. Kisha kubadili mchanganyiko kwa njia ya katikati na polepole pole mafuta kwenye pande nyembamba ili mchanganyiko uwe sawa. Vile vile, mimina katika espresso. Katika bakuli tofauti kubwa, kuchanganya karanga zilizokatwa, unga, kakao na unga wa kuoka. Ongeza mchanganyiko wa yai. Na spatula ya mpira kuchanganya unga na kumwaga katika fomu iliyoandaliwa. Kupika kwa muda wa dakika 35 - mpaka kando ya kazi ya keki imesimama nyuma ya kuta za mold na unga haukua katikati. Baridi keki kwenye meza, bila kuiondoa kwenye mold, kwa dakika 30. Tambua pande za keki kutoka kuta za mold na spatula na kuondoa sehemu ya fasta ya mold. Preheat jam na kuenea kipande cha chilled ya keki sawasawa juu yake. Ili kupamba bidhaa, weka kwenye makali ya jamu ya fimbo ya nusu 12 ya karanga au kubwa ukata karanga na uinyunyize - pia makali. Acha keki ili kufungia. Fanya kwa sahani kwa sahani, usiondoe chini ya mold. Thamani ya lishe kwa kuhudumia (1/12 keki): 55% mafuta (15g, 2g mafuta yaliyojaa mafuta), 38% ya oksijeni (23g), 7% ya protini (4g), 2g fiber, 36mg kalsiamu 1mg ya chuma , 23 mg ya sodiamu, 244 kcal.
Vikombe vya chokoleti na cookies ya almond "Tile"
Kichocheo hiki ni tofauti ya Matofali ya jadi ya kidogo ya Kifaransa, ambayo ina maana "tile". Sura ya kikombe ni rahisi, kwa kuwa biskuti zinaweza kujazwa na matunda mapya au yoghurt iliyohifadhiwa - inaonekana sana sherehe. Inaonekana kuwa vigumu sana kupika hii ya confectionery, lakini tu utajua kwamba kwa kweli ni rahisi sana!
Mazao: huduma 10
Maandalizi: dakika 15
Maandalizi ya mapishi: dakika 10
Kuhusu mali ya lishe: poda ya kakao, karibu na mafuta ya chocolate mbadala mbadala, huwapa ini hii ladha ya ladha. 2 mayai makubwa; 1/3 kikombe cha sukari; 1h. kijiko cha dondoo la vanilla; 2 tbsp. vijiko vya unga; 2 tbsp. vijiko vya poda ya kakao isiyosafishwa; 1 tbsp. amondi zilizokatwa (hupigwa au husked); siagi (kwa greasing karatasi ya kuoka).
Maandalizi ya mapishi:
Preheat tanuri kwenye joto la 1 ° 75 ° C. Weka wavu katika tanuri kwa urefu wa kati. Safi mafuta yasiyo ya fimbo ya kuoka na kuweka kando kwa muda. Katika bakuli ndogo, kupiga mayai, sukari na dondoo ya vanilla kwa msimamo sare. Katika bakuli nyingine, changanya unga na kakao. Ongeza mlozi na kuchanganya vizuri. Kuchanganya na kuchanganya mchanganyiko wa yai na mchanganyiko wa nut. Weka vijiko 2 au 3 vya unga kamili kwenye karatasi ya kupikia tayari kwenye umbali fulani kutoka kwa kila mmoja. Kutumia spatula ndogo, shika kila keki kwenye mduara na kipenyo cha cm 10-13, usambaze karanga kwenye safu moja. Bika kwa muda wa dakika 10 hadi unga utakuwa mgumu. Kuchukua tray ya kuoka nje ya tanuri na kutumia chuma cha chuma ili uondoe haraka biskuti moja kutoka kwenye tray ya kuoka moto. Weka kwenye kikombe kilichopinduliwa na uchapishe chini ili upe sura ya kikombe. Kufanya sawa na keki nyingine mbili. Acha katika fomu hii kwa muda wa dakika 5-10 mpaka cookie itaziba na imarisha. Kuondoa kwa makini cookies kutoka vikombe na baridi juu ya kusimama trellis. Piga tray ya kuoka na kuifuta kwa kitambaa cha karatasi; relubricate na mafuta. Bika biskuti kutoka kwenye sehemu nzima ya unga. Funika cookie ikiwa hutaki kuitumikia mara moja. Jaza kikombe na matunda mapya au yoghurt iliyohifadhiwa. Nishati ya utumishi mmoja (1 kikombe), mafuta ya 56% (9 g, 1 g mafuta yaliyojaa mafuta), 30% ya oksijeni (11 g), 14% ya protini (5 g), 2 g fiber, 45 mg kalsiamu, 1 mg chuma, 15 mg ya sodium, 142 kcal.
Cheesekiki na yoghuti na cheese ya jibini
Keki hii ya kifuniko, ambayo inaonekana kuwa yenye lishe, inafanywa kutoka kwa aina ndogo ya calorie ya jibini iliyo na cream na ya yoghuti, na kuifanya likizo muhimu ya likizo
10 huduma
Maandalizi: dakika 25
Maandalizi ya mapishi: saa 1 dakika 1
Juu ya mali za lishe: cheese ya chini ya calorie iliyo na kalori chache, cholesterol na karibu nusu chini ya mafuta kuliko cheese ya kawaida. Aidha, kwa sehemu moja zaidi kalsiamu na protini. Vipande 16 vya biskuti za tangawizi zilivunjwa vipande vipande (au 1 kioo kilichopasuka kwa unga wa nafaka); Wazungu wa yai 3 (tofauti); 1 kikombe cha chini cha kalori (asilimia 1) jibini la kottage, lililopigwa kwa ungo mwembamba kwa dakika 30; Joggy kutoka jibini 450 ml chini ya kalori au mafuta ya chini ya mtindi bila fillers, 230 g chini calorie cream jibini (kwa mfano, "Neuchâtel") kwa joto la kawaida, kukatwa vipande; 1/3 kikombe cha sukari; 1/4 kikombe cha unga; 1h. kijiko cha peel ya lemon; 1h. kijiko cha rangi ya machungwa; Mayai 4 kubwa; Vijiko 2 vya dondoo la vanilla; Rasamu ya kikombe cha 1/2 (hiari).
Maandalizi ya mapishi:
Preheat tanuri ya 175 ° C. Tengeneza kuta na mafuta ya mboga na chini ya sahani iliyochaguliwa ya kuoka na kipenyo cha cm 23. Katika mchakato wa chakula, saga biskuti katika tamba. Kwa whisk ndogo au uma, whisk katika bakuli ndogo 1 yai nyeupe mpaka aina ya povu. Ongeza tbsp 1. Spoa povu ya yai ndani ya kuki iliyovunjika na kuchanganya. (Kumbuka: mduzi unapaswa kuwa mvua, lakini sio mvua!) Ikiwa ni lazima, ongeza povu kidogo ya yai, kuhakikisha kwamba mchanganyiko hautakuwa mvua. Uhamishe kwenye sahani ya kuoka; vidole vidogo, kufinya, sawasawa kusambaza mchanganyiko chini ya mold. Bika mpaka keki inenea, kwa dakika 8-10. Ondoa kwenye tanuri na kuruhusu kupendeza. Kuongeza joto la tanuri hadi 200 ° C. Wakati huo huo, safisha na kavu kikombe cha kuchanganya kutoka kwa mchakato wa chakula. Kusaga curd hadi ufanisi mwembamba, sare. Ongeza jibini na cream ya jibini, sukari, unga, limao na rangi ya machungwa. Changanya katika kuchanganya na kufanya mchanganyiko wa homogeneous, na uimimishe bakuli kubwa. Katika bakuli ya kuchanganya (usisambe kabla), piga katika mayai mawili, chaga protini iliyobaki na dondoo la vanilla na uchanganya vizuri na mvunjaji. Mimina mchanganyiko unaochangia juu ya mchanganyiko wa jibini na uchanganya vizuri kwa kutumia spatula ya mpira. Mimina mchanganyiko unaotokana na mold na nafaka kabla ya kuoka. Weka mold kwenye urefu wa kati katika tanuri na kuoka keki kwa dakika 10. Kupunguza joto la 120 ° C. Bika mpaka pudding "imechukua" katikati na mviringo haipatikani (kwa muda wa saa 1). Zima na ufungue tanuri na kuruhusu keki kupendeze kwa dakika 30. Kisha baridi pudding katika jokofu kwa saa angalau 6 au kuondoka usiku. Dakika 20 kabla ya kutumikia, ondoa pudding kutoka friji. Futa kwa upole sehemu iliyobaki ya mold na, bila kuondoa sehemu ya chini ya mold, uhamishe pudding kwenye sahani. Pamba na matunda (hiari). Ili kukata cheesecake kwa upole, kila wakati, kukata kipande, kupunguza kisu ndani ya maji ya moto na kuifuta kwa kitambaa. Thamani ya lishe kwa kuhudumia (1/10 pudding ikiwa mtindi wa chini ya kalori hutumiwa): 32% mafuta (8 g, 4 g mafuta yaliyojaa), 45% ya oksijeni (25 g), 23% ya protini (13 g), 1 g fiber, 143 mg ya kalsiamu, 1 mg ya chuma, 308 mg ya sodiamu, 225 kcal.
Jinsi ya kutibu keki na jam
Ikiwa jam ambayo unayotumia ina mifupa, kwanza uondoe kwa kuifuta jam kupitia uzito mzuri. Kisha joto la jamu juu ya joto la chini kwenye sufuria ndogo isiyo fimbo au sufuria ya kukata, na kuchochea mara kwa mara. Kueneza jam na safu nyembamba kwenye preform kilichopozwa keki. Glaze ya jamu pia inaweza kula mikate ya chokoleti, biskuti au hata keki ya matunda.
Jinsi ya kupika jibini ya yoghurt
Mimina 450-500 ml ya mtindi wa mafuta yasiyo ya mafuta au mtindi wa chini ya mafuta kwenye mchele mwembamba au mchele (unaweza kutumia unyevu wa kawaida na safu mara mbili ya chachi kidogo cha unyevu). Weka mchanga katika bakuli, ambayo itaondoa kioevu, na kuweka kwenye jokofu kwa muda wa masaa 4-8 (tena mtindi unavyoelezwa, mchezaji wa jibini atakuja). Kumbuka kwamba wakati wa kupotosha kiasi cha mtindi utapungua mara mbili, yaani, kutoka 450-500 ml ya mtindi utatokea kuhusu kikombe 1 cha jibini la mtindi.