Ladha ya keki maarufu "Msitu mweusi" ni classic confectionery: mchanganyiko wa cream mousse, biskuti chocolate na cherry kujaza ni isiyowezekana. Dessert ya kisasa ni toleo jipya la chipsi ladha: hata zabuni zaidi, harufu nzuri na yenye chocolate.
Viungo
- Mazao - 35 g
- Nut unga - 25 g
- Maziwa - 125 g
- Koka - 35 g
- Yolks - 60 g
- Protini - 75 g
- Sukari - 110 + 25 g
- Kwa cream: cheese curd Hochland au Almette - 340 g + siagi - 115 g, sukari ya unga - 80 - 100 g
Njia ya maandalizi
- Katika bakuli, jumuisha unga uliopigwa, unga wa nut na kakao. Kwa kujaza viunga, unaweza kuchukua aina yoyote ya karanga zilizochwa au unga wa unga
- Protini hupigwa na gramu 25 za sukari hadi kuundwa kwa milima nyeupe imara
- Kuwapiga mayai na vijiko na gramu 110 za sukari ili kuchanganya mchanganyiko mzuri - inapaswa kukimbia "mkanda" pamoja na whisk wa mchanganyiko
- Katika molekuli ya yai, ongeza viungo vya kavu katika vikundi, upole na upole unachochea na spatula
- Tu kuingiza protini kwa makini. Uzito lazima uwe nene na lush
- Mimina unga kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi, na kuondokana na unene wa milimita tano
- Bika biskuti katika tanuri, moto hadi digrii 180, dakika 10 hadi 12. Tayari kuchukua unga, haraka kufunga filamu ya chakula "katika kuwasiliana" na kuondoka kwa baridi
- Kwa mousse: mjeledi wa siagi, poda na jibini la kondeni katika molekuli mzuri. Jibini inapaswa kuwa baridi, na siagi, kinyume chake - kilichochomwa. Ondoa filamu kutoka kwenye biskuti na usambaze mousse sawasawa juu ya unga
- Weka cream juu ya cherry iliyopigwa na roll roll. Tayari kuweka dessert katika jokofu kwa masaa machache
- Rolls inaweza kupambwa na asali, glaze ya chokoleti au chokoleti iliyo hasira