Kwa ujumla, katika hali zote wakati wageni wanakuja bila kutarajia, unapaswa kuzingatia, wakati wa kuweka meza, utawala kuu - rasilimali na vitafunio haipaswi kufanywa vizuri, kwa sababu bado hauna muda. Jambo kuu ni kwamba meza ya Mwaka Mpya inapaswa kuwa ya awali na yenye kupambwa kwazuri. Tumia fudge, mawazo na kuthubutu, wageni wa mshangao na asili yao.
Kwa vitafunio vya haraka vya meza ya Mwaka Mpya, unaweza kujumuisha saladi chache, sandwiches zilizopangwa vizuri, sahani kutoka kwa bidhaa ambazo huwa daima kwa kila mhudumu. Kwa chai, unaweza kutumikia vyakula na tamu rahisi.
Sandwichi hufanywa kwa ngano au mkate wao wa rye. Mkate au mkate hukatwa diagonally au kwa njia nyingine zenye kuvutia. Utawala kuu wakati wa kuandaa sandwichi - wanapaswa kuangalia nzuri, sherehe. Jitihada za kuangalia sandwiches nyingi, zilizopambwa na wiki safi. Kwa mfano, sandwichi zifuatazo zitakuwa vyeo vya kitamu na nzuri kwa ajili ya meza ya Mwaka Mpya: mkate wa mkate, herring iliyokatwa, siagi na mayai au mkate wa Rye, herring iliyokatwa, nyanya, vitunguu, wiki. Yote inategemea uongo wako.
Mahitaji yafuatayo yanawekwa kwenye sandwichi: wanapaswa kuwa rahisi kuchukua kwa mkono na kula, kwenye sandwich bidhaa kuu au angalau sehemu yake inapaswa kuonekana, ili wageni kujua nini sandwich hufanywa, vipande vya nyama au samaki kwenye sandwich haipaswi kuzidi sana upana na upana.
Aina maarufu ya sandwiches ambayo inaweza kuonekana na kujaribu wakati wa likizo zote na vyama ni canapé. Canapes ni sandwiches moja "ya bite", ambayo hufanywa kwa urahisi kwenye skewers na mbao za mbao. Wakati wa kuandaa canapes, mkate au kitambaa, kaanga katika mafuta ya mboga, hutumiwa. Mkate kwa sofa hukatwa kwenye miduara, mraba au vibanda. Uliopita kutoka kwa mkate mkate umeondolewa. Vipande vya mkate kwa sofa vinaweza kupakwa na mafuta ya mboga yaliyeyushwa.
Sandwichi na herring iliyokatwa, vitunguu na mayai.
Kutoka kwa mkate tunauondoa vidonda, tunapunguza kando ya mkate ili matofali yatoke. Tunakata mkate huo kwa usawa kwenye tabaka 3 au 4, kila safu ni mafuta na siagi. Imepigwa kwenye tanuri. Baada ya chakula kilichopozwa, chunguza upande kavu na siagi, mchanganyiko na nyanya ya nyanya. Katikati ya safu lazima kuweka yai ya kuchemsha, kata kwa nusu. Yai lazima kuwekwa ili yolki ilikuwa juu. Moja moja ya mkate huchafuliwa na vitunguu vilivyochapwa, na nyingine na sill iliyokatwa. Vipande vilivyomalizika hukatwa kwenye vipande vilivyofanana, vidole vidogo vingi.
Sandwichi na pâté.
Mkate umeandaliwa kwa njia sawa. Pate iliyopigwa na siagi kwa uwiano wa 1: 3. Kutoka kwa rollers hii ya mchanganyiko au mipira hutengenezwa, karibu na senti 2 cm. Kila roller huwekwa katikati ya mkate ulioandaliwa. Kwa upande wa kushoto wa sahani huwekwa mayai, vikichanganywa na mboga iliyokatwa, upande wa kulia wa sahani ni kuweka kipande cha bakoni. Katika roller ni groove ambayo ni mtindo wa kumwaga wiki finely kung'olewa au vitunguu ya kijani. Sandwiches tayari tayari kukatwa kwa sehemu sawa.
Canapes ya mkate mweusi na sprats.
Maandalizi ya sofa yanatengwa kutoka mkate wa rye katika miduara, na kipenyo cha cm 3, na kukaanga katika mafuta ya mboga. Kila mviringo huenea kwenye siagi iliyochanganywa na haradali. Juu ya kuweka mzunguko wa yai, kisha mduara wa tango. Juu ya tango kuweka kuweka ndani ya pete ya sprats. Juu ya sprat, sandwich humekwa na siagi na haradali na kunyunyiza mimea.
Canape na sardines.
Vipande vya mkate mweupe (kwa njia ya rectangles) smear na siagi, katikati kuweka safu za sardines. Kila upande sandwich inapambwa na tango safi na nyanya, wiki ya parsley. Katikati ya sandwich, kipande cha limau kinawekwa kwenye sardine.
Saladi ya nyanya na apples.
Nyanya na apples hupunjwa, pilipili tamu hupigwa mbegu. Yote iliyokatwa vizuri, yamechanganywa na kuongeza sukari na matone machache ya maji ya limao. Msimu na lettuce sour cream.
Utahitaji: apples 3, vitunguu 3, pilipili 2, 150 g ya sour cream, sukari, chumvi kwa ladha, maji ya limao.
Nyanya saladi na karanga.
Nyanya lazima zikatweke katika vipande vidogo, vitunguu vilivyokatwa. Mchanganyiko wote, chumvi na pilipili, mimina na mafuta ya mboga na kuongeza mchanganyiko wa walnuts na vitunguu vilivyowaangamiza. Saladi inapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa nusu saa kabla ya kutumikia.
Utahitaji: 400 g ya nyanya, vitunguu 1, glasi nusu ya walnuts iliyokatwa na iliyokatwa, tbsp 3. mafuta ya mboga, pilipili, vitunguu, chumvi - kula.
Saladi ya squid na mchele.
Mchele wanapaswa kuchemsha maji ya chumvi, kuchafuliwa na kilichopozwa. Squids kuchemsha, kilichopozwa, kukatwa kwenye vipande. Vitunguu vinaweza kukatwa kwenye pete kubwa, majani ya lettuce - vipande. Vitunguu vinapaswa kung'olewa. Koroga viungo, kuongeza pilipili, chumvi, mayonnaise, juisi ya nyanya kwa saladi. Nyunyiza saladi na wiki.
Utahitaji: vidonge 3-4 vya squid, vitunguu 3, 4 tbsp. mchele, mayai 3, saladi 50g, mayonnaise 100g, juisi ya nyanya, wiki, pilipili, bizari - kuladha.
Chakula cha nyama.
Saladi inajumuisha bidhaa zifuatazo: nyama ya kuchemsha (250g), viazi za kuchemsha (3pcs), tango ya chumvi (2pcs), brushed apple (1pc), yai ya kuchemsha (2pcs) - viungo vyote vinatengenezwa vizuri na vikichanganywa, kuongeza mbaazi ya kijani (100g) pilipili, chumvi, maji ya limao. Saladi mavazi mayonnaise, kupamba na wiki.
Jibini, kaanga katika mikate ya mkate.
Jibini la aina ngumu hukatwa katika cubes ya ukubwa sawa, kutupwa katika unga, kisha kuingizwa katika yai iliyopigwa. Kisha mkate hupandwa katika mikate ya mkate na kaanga katika mafuta ya mboga.
Utahitaji: 300g ya jibini, mayai 2, breadcrumbs, mafuta ya mboga.
Furahia likizo yako na hisia nzuri!