Mchele na matunda Plov ni kadi ya kutembelea ya vyakula vya Uuzbek, na hata kuna maneno: "Ikiwa wewe ni tajiri, unakula pilaf. Ikiwa wewe ni maskini, unakula tu pilaf. " Kuna matoleo kadhaa kuhusu asili ya pilaf: mtu anadhani kwamba Tamerlane mwenyewe alikuja pamoja naye, na mtu anasimama upande wa Alexander Mkuu. Inashangaza kwamba jina la sahani "palov osh" (na hivyo huitwa pilaf katika lugha ya Kizbekbek) lina barua ya kwanza ya bidhaa zote zinazounda muundo wake: P - pei - vitunguu; A - ayoz - karoti; L - Lahm - nyama; O-mafuta ya mafuta; Chumvi na chumvi; O - maji - maji; Sh - shayiri - mchele ni vipengele saba kuu, mali za uponyaji na lishe ambazo zimejulikana tangu nyakati za kale. Mbali na matoleo ya chumvi ya pilaf, sisi pia tunajifunza na plov ya matunda kwa misingi ya matunda yaliyokaushwa na maua. Sahani hii ni rahisi sana kupika na kitamu sana!
Viungo:- Mchele wa nafaka ndefu 100 g
- Apple 1 pc.
- Mzabibu wa giza 1 wachache
- Punja 50g
- Karoti 1 pc.
- Olive mafuta 10 ml
- Asali 30 g
- Hatua ya 1 Ili kufanya pilaf unahitaji mchele (Nilimtumia mchele wa Basmati), maapuli, zabibu, prunes, karoti, mafuta ya mzeituni, chumvi na asali kidogo.
- Hatua ya 2 Punga mchele kwa maji kwa angalau dakika 40. Tumbua pia matunda yaliyoyokaushwa katika maji ya moto ili uwachepishe mara moja.
- Hatua ya 3 Panda karoti na kaanga kwa kiasi kidogo cha mafuta.
- Hatua ya 4 Kata vipununu na apple vipande vipande.
- Hatua ya 5 Wakati mchele una kuvimba, kuchanganya na matunda yaliyokaushwa, apulo na karoti. Ongeza kijiko cha siagi na asali. Chumvi na kuchanganya. Weka tanuri kwenye tanuri ya preheated hadi 190 ° C na ukipika hadi mchele uingie maji yote na hupunguza.
- Hatua ya 6. Kutumikia sahani ya joto au baridi.