Mayonnaise nyumbani Kuandaa mayonnaise ya nyumbani nyumbani, tutajua hakika kwamba mbele yetu ni mchuzi wa asili unaotengenezwa na bidhaa safi, bila vihifadhi, mbadala na rangi. Hii mayonnaise inatofautiana kwa kuwa imeandaliwa kwa misingi ya haradali ya Kifaransa (iliyo na mbegu zote za haradali), na hivyo kwa ladha na inaonekana tofauti na mayonnaise ya kawaida. Mayonnaise kama hizo zinaweza kujazwa na saladi yoyote, na pia hutumikia kama mchuzi wa sahani ya nyama na mboga. Mchoro wa mayonnaise ya kumaliza ni mazuri sana, ni nene ya kutosha na ina ladha ya usawa kikamilifu. Pendekeza sana!
Viungo:- Maziwa kuku 2 pcs.
- Kifaransa Mustard (pamoja na nafaka) 0.5 tbsp. l.
- Sukari 1 tsp.
- Chumvi 0.25 tsp.
- Mafuta yaliyosafishwa ya mafuta ya mlo 200 ml
- Siki ya Apple 1 tbsp. l.
- Hatua ya 1 Kwa ajili ya maandalizi ya mayonnaise na haradali ya Kifaransa, tunahitaji siki ya aple cider, viini vya mayai (mayai lazima iwe safi na hasa hutengenezwa nyumbani), haradali ya Kifaransa, chumvi, sukari, mafuta ya alizeti iliyosafishwa. Viungo vyote vinapaswa kuwa joto la kawaida.
- Hatua ya 2 Tunaunganisha viini, kijiko cha nusu ya siki ya apple cider, haradali, sukari na chumvi kwenye bakuli la kina.
- Hatua ya 3 Tunapiga na mchanganyiko na kuanza kuongeza tone la mafuta lililosafishwa na tone, bila kuacha kuchapwa. Piga kasi kwa mzunguko.
- Hatua ya 4 Wakati nusu ya mafuta inavyowekwa kwenye mchuzi, fanya nusu iliyobaki kijiko cha siki ya apple cider.
- Hatua ya 5 Whisk tena na kumwaga katika mafuta ya polepole iliyobaki. Whisk mpaka mafuta iko juu na mayonnaise ni nene.
- Hatua ya 6 Tunahifadhi mayonnaise iliyoandaliwa hadi tutumie kwenye jokofu kwenye jar iliyofungwa.