Bidhaa:
- Karoti - 1 pc.
- Pilipili tamu - 1 pc.
- Maharage ya kamba - 200 g
- Uyoga (champignons au uyoga wa oyster) - 200 g
- Vitunguu - jino 1
- Tangawizi, mchuzi wa soya - ladha
- Mafuta ya Sesame, mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko
Maandalizi:
Kuandaa mboga. Pilipili kukatwa kwa nusu, uondoe vifungu na mbegu, safisha, ukate vipande nyembamba. Karoti suuza, kata katika vipande nyembamba. Osha uyoga, ondoa ngozi kutoka kwa kofia. Uyoga hukatwa kwenye sahani nyembamba. Katika vitambaa vya maharage hukata vidokezo na maganda ya vipande vidogo.
Preheat mafuta ya mboga katika sufuria ya kukausha na chini ya chini. Ongeza vitunguu vyema na tangawizi, kaanga mpaka rangi ya dhahabu. Ongeza karoti kwenye sufuria ya kukata, kaanga juu ya joto la juu (kutetereka sufuria ya kukata mara kwa mara) kwa muda wa dakika 1. Ongeza pilipili, maharagwe ya kamba na uyoga. Fry, kuchochea, juu ya joto kwa dakika 2 zaidi. Ni muhimu kuongeza mafuta ya sesame. Mboga msimu na mchuzi wa soya, kuchochea na kutumikia.