- Nyama ya kuku - kipande 1
- Pilipiki Kibulgaria - vipande 1/2
- Mafuta ya Mazeituni - vitu 3. vijiko
- Bonde - kipande 1
- Vitunguu - 2 Macho
- Mchele wa kuchemsha - vikombe 2
- Nyanya - vipande 2
- Viungo - - Ili kuonja (pilipili nyekundu, oregano, cumin)
- Chumvi, pilipili - - Ili kulawa
Mchuzi wa kuku umeosha, kukatwa vipande vidogo na kuweka katika bakuli. Sisi kukata pilipili ya Kibulgaria kuwa vipande, na kuongeza kuku. Sisi kuongeza kidogo ya pilipili kali (kula ladha), chumvi na kijiko cha mafuta. Tunakichanganya vizuri. Tunapunguza sufuria ya kukata bila mafuta. Tunaeneza ndani yake kuku na pilipili. Kupikia, kuchochea, juu ya dakika 7-8 juu ya joto la kati, hadi nywele za kuku ziko tayari. Wakati nyanya ya kuku ni karibu, weka yaliyomo yote ya sufuria ya kukausha ndani ya bakuli, na uacha sufuria ya kukata moto. Wakati kuku kukuliwa, ilikuwa inawezekana kuwa na wakati wa kukata vitunguu nyembamba (nina nyekundu, lakini unaweza kutumia bulb kawaida). Vitunguu pia vinatakaswa, vyema vilivyokatwa. Nyanya tutakata cubes ndogo. Ninapendekeza kutumia nyanya zenye kavu, watazidisha kasi na kutoa ladha zaidi. Kwa hiyo, sasaweka upinde na vitunguu katika sufuria ya kukata ambayo kuku ni kaanga. Kaanga dakika 3-4 kwenye joto la kati. Kisha kuongeza mchele wa kuchemsha tayari kwenye sufuria ya kukata. Huko tunatuma nyanya. Ongeza viungo, chumvi, pilipili na maji kidogo - halisi 100 ml, si zaidi. Tunachanganya kila kitu vizuri. Tunarudi kwenye sufuria ya kukata sufuria ya kuku iliyokatwa na pilipili, kuchanganya na yaliyomo kwenye sufuria ya kukata na kuiletea utayari kamili. Hii ni kawaida dakika 4-5 - wakati huu maji yana muda wa kuenea, na viungo vyote "hushika" na kuunda palette ya sahani. Tunatumikia mara moja. Bon hamu! ;)
Utumishi: 4