Mchele wa mchele na zabibu

1. Ondoa na uzitoke kwa maji mengi kwa masaa 2. 2. Kwa dakika ishirini Viungo:

• mchele - vikombe 1 1/2
• maziwa ya nazi - vikombe 5
• chumvi - vijiko 1 1/2
• vijiti vya mdalasini - vipande 3
• Tangawizi - 1/4 Vijiko
• mauaji - vipande 6
• Nutmeg - Piga 1
• sukari - vikombe 1 1/2
• zabibu - kikombe cha 1/2

Maelekezo

1. Ondoa na uzitoke kwa maji mengi kwa masaa 2. 2. Dakika ishirini kabla ya mchele uko tayari, sunganya vikombe 4 vya maziwa ya nazi, chumvi, mdalasini, tangawizi, karafu na nutmeg kwenye sufuria ya kati. Kuleta kwa chemsha juu ya joto la juu. Punguza joto hadi kati, funika na jipisha kwa dakika 15. 3. Futa maji kutoka mchele na uongeze kwenye sufuria. Koroa na kuleta chemsha juu ya joto la kati. 4. Kupunguza joto kwa chini na kupika mpaka mchele hupunguza maji. 5. Ongeza sukari na zabibu, changanya na kuleta kwa kuchemsha joto. Kupunguza joto chini na kuchemsha kwa dakika 15 bila kuchochea. 6. Ongeza kikombe 3/4 cha maziwa ya nazi na kuchanganya. 7. Kuongeza moto kati na upika kwa muda wa dakika 20. Ondoa manukato kutoka kwenye sufuria. 8. Spoon dessert ya mchele kwenye sahani. Ruhusu baridi kwenye joto la kawaida kabla ya kutumikia. Weka kufungwa kwenye jokofu.

Utumishi: 4