Muffins lemon-almond Labda na muffins ni ukoo kwa karibu kila mtu. Michache ndogo, yenye maridadi na yenye harufu nzuri yenye kujaza mbalimbali ambayo inaweza kuwa tamu: chokoleti, matunda, berries, karanga na matunda yaliyopendeza - na zaidi: jibini, ham, mboga - ni maarufu sana. Kulingana na ladha, muffins hutumiwa kwa ajili ya chai na kahawa au kwa broths na supu. Na wao tayari tayari haraka kama wao ni kisha kuliwa. Kuandaa muffins nyumbani, hauhitaji idadi kubwa ya bidhaa, lakini ujuzi wa baadhi ya siri ni hakika muhimu. Ingawa, niniamini, baada ya uzoefu wa kwanza wa kuoka muffin hizi za harufu nzuri, utaelewa kuwa hakuna matatizo katika suala hili. Na ukifuata kanuni za kulagika unga, kwa nusu saa tu unaweza kuandaa mikate yenye harufu nzuri na yenye kupendeza. Siri kuu ni njia ya kuchanganya viungo kavu na kioevu. Lakini, kuhusu kila kitu kwa utaratibu. Hebu tupate chini kufanya mazoezi mara moja.
Viungo:- Ngano Flour 150 g
- Almond 50 g
- Sukari 100 g
- Poda ya kuoka 5g
- Soda 2.5 g
- Chumvi 1 chumvi
- Lemon 1 pc.
- Maziwa kuku 1 pc.
- Kefir 120 ml
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa ya safari 50 ml
- Maziwa ya Almond 20 g
- Hatua ya 1 Kwa muffins 12 tunahitaji: unga, almond (ardhi), sukari, unga wa kuoka, soda, chumvi, limau (itapunguza juisi + peel), yai, kefir, mafuta ya mboga.
- Hatua ya 2 Joto la tanuri hadi 205 ° C. Katika bakuli la kwanza tunapiga viungo vyote vya kavu: unga, sukari, amri ya ardhi, unga wa kuoka, soda na chumvi. Wote unahitaji kuchanganya kwa makini - viungo lazima viunganishe kikamilifu.
- Hatua ya 3 Katika bakuli la pili, kuweka viungo vyote vya sehemu ya "kioevu". Yai, mafuta ya mboga, juisi na zest ya limao, kefir. Viungo vya maji ya maji yanapaswa kuchanganywa kabla ya kuunganishwa. Huwezi kupiga.
- Hatua ya 4 Sasa sehemu ya "kioevu" inahitaji kumwagika kwenye sehemu "kavu". Sio njia nyingine kote. Chuja kwa upole.
- Hatua ya 5 Usiiongezee kwa kuchanganya vipengele vya kioevu na vya kavu, vinginevyo bidhaa zimefungwa. Kazi yako ni kuchanganya kila kitu katika bakuli. Unga utaonekana kidogo, lakini hiyo ni kawaida.
- Hatua ya 6 Spoon unga ndani ya muffin zilizopigwa. Ikiwa unataka muffins ya juu, kuweka mengi, sawa "na slide." Kunyunyiza kila muffin na "pembe" za almond, na mara moja kuweka katika tanuri.
- Hatua ya 7 Bake kwa dakika 15-18 saa 205 ° C. Cool muffins dakika chache katika fomu, kisha kuweka juu ya wavu na kuruhusu baridi kwa dakika 10-15.