- sukari - kikombe 1/2
- machungwa, peel - kipande 1
- unga - vikombe 2
- unga wa kuoka - vijiko 2 1/2
- soda - vijiko 1/4
- chumvi - 1 pin
- maji safi ya machungwa - kikombe 1
- juisi safi ya limao - 2 Sanaa. vijiko
- Dondoo ya limao - 1/4 kijiko
- pakiti (200 g) ya siagi iliyoyeyuka - Gramu 200
- mayai - vipande 2 (kubwa)
- currants kavu - vikombe 3/4
1. Preheat tanuri na kusimama katikati ya nyuzi 190. Weka siagi kwa sura ya mufini na vyumba 12 au uvae na vifuniko vya karatasi. Cool siagi iliyoyeyuka. Katika bakuli kubwa, saga sukari na rangi ya machungwa pamoja na vidole mpaka sukari inakuwa mvua na yenye harufu nzuri. Katika bakuli nyingine, changanya unga, unga wa kuoka, soda na chumvi. Katika kioo kikubwa cha kupimia, kioo au bakuli nyingine ili kupiga mchanga machungwa na maji ya limao, dondoo la limao, siagi na mayai. 2. Mimina mchanganyiko wa machungwa kwenye viungo vya kavu na uchanganya na whisk au spatula ya mpira. Usijali kuhusu ikiwa kuna uvimbe machache katika mtihani, jambo kuu sio kuchanganya sana. Koroga unga na currant kavu na sawasawa kusambaza fomu tayari kati ya vyumba. 3. Bake muffin kwa muda wa dakika 20 mpaka dhahabu, mpaka kisu nyembamba kitaingizwa katikati hakitatoka safi. Weka fomu kwenye rack na kuruhusu kupendeza kwa dakika 5, kisha uondoe muffins kutoka kwenye mold na kuruhusu kufuta kabisa.
Utumishi: 12