Supu ya mboga na uyoga

Kuandaa yote muhimu kwa bidhaa za supu, ili wawe kwenye vidole vyetu. Safi gari Viungo:

• Champignons - Gramu 300
• Viazi - vipande 5-6 (ukubwa wa kati)
• Piga - kipande 1
• Karoti - kipande 1
• Maziwa - Kioo 1
• Butter - Gramu 60
• Mazao - 2 Sanaa. vijiko
• Vitunguu vya kijani, parsley - Gramu 30
• Chumvi - 1 kijiko (kulawa)
• Pilipili ya chini ya nyeusi - Pinches 2 (kuonja)

Maelekezo

Kuandaa yote muhimu kwa bidhaa za supu, ili wawe kwenye vidole vyetu. Sisi safi viazi, vitunguu na karoti. Tunakula viazi, chumvi, kumwaga maji na kupika. Tunamwaga maji ili inafunika viazi kidogo. Vinginevyo, supu inaweza kugeuka kioevu. Sisi safi na kukata uyoga. Vipande kadhaa vinaweza kukatwa kwenye sahani na kushoto ili kupamba supu tayari. Baadhi ya uyoga hukatwa kidogo. Tunakusuti karoti kwenye grater, kata vitunguu ndani ya cubes. Fry katika sufuria ya kukausha na uyoga kwa siagi kwa dakika 10. Futa yaliyomo ya sufuria na unga, gurudisha vizuri na kaanga kwa dakika kadhaa. Kisha mimina katika maziwa, chumvi na pilipili. Tunatoka kwa dakika 7-10. Viazi ilipikwa. Tunauhamisha kwenye sufuria kubwa (kwa kawaida hupika viazi kwenye sufuria ndogo - kwa kasi sana). Tunaenea kwenye viazi yaliyomo kwenye sufuria ya kukata na kuivunja na blender. Vitunguu vilivyomwa vyema vinyunjwa na kuchujwa na supu yake wakati wa kutumikia. Ikiwa umeacha sahani za uyoga - kaanga nao na kupanga vizuri katika bakuli na supu.

Utumishi: 5-6