Steak ya nyama ya ng'ombe Beefsteak ni kipande cha nyama ya nyama ya nyama kama itafsiriwa halisi. Lakini katika kupikia unaweza pia kupata maelekezo kwa ajili ya kupikia steaks kutoka nguruwe mdogo, veal na hata samaki! Pia, steak inaweza kupikwa kama kipande nzima, na kutoka kwenye nyama iliyochongwa (iliyokatwa au imepotea kupitia grinder ya nyama). Mchungaji ulioongezewa kwenye kiwanja hutoa steak iliyoandaliwa tayari ya ladha na harufu ya kipekee, nyama iliyochujwa inapaswa kuchanganywa kabisa, na steaks iliyokaanga inapaswa kufanyika kwenye sufuria ya kukata moto bila kuongeza mafuta kutoka pande mbili kwa dakika mbili hadi tatu. Steaks vile pia ni nzuri kwa kufanya hamburgers!
Viungo:- Nyama ya nguruwe 500g
- Vitunguu 1 g
- Salted Salted 150 g
- Cream 75 ml
- Mustard 1 tbsp. l.
- Pilipili nyekundu 0.25 tsp.
- Pilipili nyeusi chini ya 0.25 tsp.
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa ya safari 50 ml
- Chumvi 1 tsp.
- Nutmeg poda na 0.25 tsp.
- Hatua ya 1 Ili kufanya steak kutoka nguruwe na haradali, tunahitaji nguruwe, bacon, vitunguu, pilipili nyekundu, haradali, pilipili nyeusi, chumvi, cream, nutmeg, mafuta ya mboga iliyosafishwa ili kuunda steaks.
- Hatua ya 2 Nyama ya nguruwe na kondoo hukatwa vipande vipande.
- Hatua ya 3 Tunapita kupitia grinder ya nyama, ikiwezekana kupitia mesh kubwa.
- Hatua ya 4 Kata vitunguu vizuri sana.
- Hatua ya 5 Ongeza vitunguu katika nyama iliyochangwa.
- Hatua ya 6 Tunaongeza pia haradali, nutmeg, pilipili nyeusi na nyekundu kwa kuingiza, chumvi kwa ladha, tunamwaga cream.
- Hatua ya 7 Changanya nyama iliyochujwa vizuri.
- Hatua ya 8 Zilizowekwa katika mikono ya mafuta ya mboga iliyosafishwa huunda ndogo, sio vipande vidogo vya ukubwa sawa na sura ya pande zote.
- Hatua ya 9 Fry steaks juu ya sufuria ya kukata moto kwenye pande zote mbili mpaka kuanguka kwa kivuli kunaonekana. Mafuta au mafuta wakati kukataa sioongezwa. Tunatumia steaks ya nyama ya nguruwe na haradali katika fomu ya moto na saladi ya mboga au sahani yoyote ya upande ili kuonja.