- sukari - kikombe cha 1/2 (syamel syrup)
- siagi isiyotiwa - 3 Sanaa. vijiko (syamel syrup)
- chumvi bahari - Pinches 2 (symel syrup)
- cream kali - kikombe cha 1/3 (syamel syrup)
- unga wa buckwheat - 3 Sanaa. vijiko
- unga - 3 Sanaa. vijiko
- sukari - 1 st. kijiko
- Chumvi bahari - Vijiko 1/8
- maziwa - 1/2 kikombe
- mayai makubwa - vipande 2
- siagi isiyotiwa - 3 Sanaa. vijiko
- sukari ya unga, kwa kunyunyizia - Ili kuonja (kama inavyotakiwa)
1. Fanya siki ya caramel. Sunguka sukari juu ya joto la kati katika sufuria kubwa ya lita moja. Kupika, kuchochea, mpaka sukari ina rangi nzuri ya shaba. Ongeza chumvi bahari na siagi. Koroga mpaka mafuta yameyeyuka. Kupunguza joto na kupungua kwa polepole katika cream nyeupe, kuchochea daima. Kwa hatua hii, mchuzi utakuwa povu. Kuwapiga mpaka mchuzi unakuwa thabiti thabiti. 2. Acha kando. Tayari kuhifadhi mchuzi kwenye jokofu hadi wiki 1. Kabla ya kutumikia, upole joto. 3. Panga keki. Preheat tanuri kwa digrii 200. Kutumia mahindi, changanya unga wa buckwheat, unga, sukari, chumvi bahari, maziwa na mayai kwenye bakuli. Nyunyiza siagi katika sufuria ya kukata na kipenyo cha cm 30, ikiwezekana kutupwa chuma. Pia hueneza siagi iliyoyeyuka juu ya uso mzima wa sufuria. 4. Pakua unga ndani ya sufuria ya kukata na mahali pa tanuri. Bika kwa muda wa dakika 15-17 hadi pangoli inakuwa ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya kahawia. Weka sufuria kwenye sahani na kuinyunyiza sukari ya poda (ikiwa hutumiwa) na kumwaga juu ya syrup iliyoandaliwa ya caramel. 5. Kata pango ndani ya nusu au vipande na utumie mara moja.
Utumishi: 2-8