Truffles ya chokoleti na ramu

Tunatengeneza chokoleti katika vipande vidogo. Kwa joto la chini, joto la cream - Viungo vya joto :

• Chokoleti - Gramu 280
• Cream - mililita 80
• Kiini cha vanilla - 1 Sanaa. kijiko
• Rum giza - 2 Sanaa. vijiko
• Poda ya kaka - - Ili kupendeza
• Pistachio - - Ili kuonja

Maelekezo

Tunatengeneza chokoleti katika vipande vidogo. Kwa joto la polepole, joto la moto - limewaka, lakini kwa hali yoyote sio kuchemsha, mara tu uso unapoonekana Bubbles - mara moja huondolewa kwenye moto. Pamoja na cream ya moto ya vipande vya chokoleti. Inachochea. Ikiwa chocolate bado haitaki kuyeyuka - kuweka bakuli katika umwagaji wa maji au tu juu ya sufuria ya maji ya moto. Koroga mchanganyiko na kijiko mpaka chokoleti kilichochomwa kabisa. Kisha kuongeza kiini cha vanilla kwa mchanganyiko, changanya tena vizuri. Ongeza ramu, shanganya tena vizuri. Kwa kweli, molekuli laini huwekwa kwenye jokofu ili kuifanya kidogo. Kutoka kwa wingi kidogo waliohifadhiwa, tunaunda mipira nzuri. Sisi kuweka mipira katika friji kwa dakika nyingine 20. Kisha tunawaingiza katika poda ya kakao. Ikiwa unataka, baadhi ya pipi inaweza kuvikwa kwenye pistachios kubwa za milled. Kweli, truffles ya chokoleti tayari! Endelea kwenye jokofu unaweza hadi siku 2-3, lakini nina shaka sana kwamba watadumu kwa muda mrefu :)

Utumishi: 8-9