Baridi ya nguruwe ya kuchemsha

Kuandaa nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe iliyobichiliwa. Maandishi ya sahani hii ya Kirusi haipo tu katika nchi za jirani, lakini pia katika vyakula vya Scandinavia. Nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha imefunikwa na kipande kikuu cha nguruwe. Kuandaa sahani hii kawaida kutoka nyuma au shingo ya wanyama, ambapo nyama ni zabuni zaidi. Wakati mwingine huchukua kondoo na hata kubeba cub. Umaarufu wa sahani hii ni kutokana na urahisi wa kupikia na lishe. Kwa kawaida nyama hutengenezwa na viungo na kuoka kwa saa 1.5. Kuna mapishi zaidi iliyosafishwa ambayo inapendekezwa kutumikia mchuzi wa divai kwa ajili ya nyama. Lakini kwa kawaida kwa nguruwe ya kuchemsha inahitajika kuweka rahisi ya viungo (majani ya bay, nyeusi na nyekundu pilipili, paprika) na lazima ni vitunguu. Unaweza kuoka wote katika foil na kwa fomu ya wazi, lakini nyama hiyo lazima ikitiwe mafuta au kumwagika na mchuzi wa nyama ili si kavu.

Kuandaa nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe iliyobichiliwa. Maandishi ya sahani hii ya Kirusi haipo tu katika nchi za jirani, lakini pia katika vyakula vya Scandinavia. Nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha imefunikwa na kipande kikuu cha nguruwe. Kuandaa sahani hii kawaida kutoka nyuma au shingo ya wanyama, ambapo nyama ni zabuni zaidi. Wakati mwingine huchukua kondoo na hata kubeba cub. Umaarufu wa sahani hii ni kutokana na urahisi wa kupikia na lishe. Kwa kawaida nyama hutengenezwa na viungo na kuoka kwa saa 1.5. Kuna mapishi zaidi iliyosafishwa ambayo inapendekezwa kutumikia mchuzi wa divai kwa ajili ya nyama. Lakini kwa kawaida kwa nguruwe ya kuchemsha inahitajika kuweka rahisi ya viungo (majani ya bay, nyeusi na nyekundu pilipili, paprika) na lazima ni vitunguu. Unaweza kuoka wote katika foil na kwa fomu ya wazi, lakini nyama hiyo lazima ikitiwe mafuta au kumwagika na mchuzi wa nyama ili si kavu.

Viungo:

• Nguruwe nyama ya kilo 1.2
• Gorcic kavu katika maharagwe 10 g
• Vitunguu 4 vidonda
• Bay majani 6 maandishi.
• Pilipili nyeusi chini ya 0.25 tsp.
• Pilipili nyekundu 0.25 tsp.
• Pepu ya ardhi ya Paprika 1 tsp.
• Chumvi 2 cha chumvi

Maelekezo

• Hatua ya 1 Ili kupika nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe iliyobichiwa, chukua: kipande cha sehemu ya nguruwe (hapa kinachoitwa "apple"), vitunguu, pilipili nyeusi na nyekundu, jani la bay, paprika, nafaka za haradali za mapambo, chumvi. Pia unahitaji foil.
• Hatua ya 2 Piga vitunguu na ukate katika vipande vikubwa.
• Hatua ya 3 Safisha na kavu nyama na napkins za karatasi. Kisu kilichowekwa ndani ya kifungu na kuweka vitunguu ndani yao.
• Hatua ya 4 Grat nyama na chumvi, paprika na pilipili.
• Hatua ya 5 Fold foil katika tabaka mbili (crosswise) na upande wa juu juu. Weka nyama katikati.
• Hatua ya 6 Futa vipande vya mbegu za haradali, funika nyama na jani la bay.
• Hatua ya 7 Nyama imefungwa kwa foil, lakini si imara. Uhamishie kwenye chombo cha refractory na upe maji kidogo ndani yake. Katika fomu hii, bake kwa saa 1 na dakika 45 kwa joto la 180 ° C. Hakikisha kwamba maji hayaingizi kabisa.
• Hatua ya 8 Weka nyama ya kupikia kwenye karatasi safi ya ngozi, ukitie na baridi.
• Hatua ya 9 Kata nyama katika vipande nyembamba na utumie kwenye meza.