Patties na kuku na viazi

Nyama ya kuku huosha na kupikwa. Viazi ni kusafishwa, kata ndani ya cubes na kuwa Viungo:

• Matiti ya Kuku - Gramu 320
• Viazi - Gramu 350
• Nyanya - vipande 2
• Karoti - kipande 1
• Vitunguu - Kipande 1
• Vitunguu - vipande 4
• Parsley - - Ili kuonja
• Mafuta - Gramu 500 (400 g - katika unga, 100 g - kwa croaking)
• Maziwa ya kuku - vipande 4 (2 - katika unga, 2 - plasta)
• Maziwa - 1 kioo (1/3 - katika unga, 2/3 - katika mipako)
• Mazao ya mboga - 1 Vitabu
• Chili poda - - Ili kuonja
• Pipi pilipili - - Ili kuonja

Maelekezo

Nyama ya kuku huosha na kupikwa. Viazi ni kusafishwa, kata ndani ya cubes na kuweka kupika. Katika viazi kupikwa, kuongeza mayai mawili, chumvi na pilipili. Tunabadilisha kuwa safi. Tunaongeza maziwa kidogo katika viazi vilivyojaa. Ongeza unga kwa mchanganyiko wa viazi. Piga unga mkali. Kuku ya kuchemsha hadi zabuni, iliyokatwa vizuri. Katika sufuria ya kukausha joto juu ya mafuta ya mboga, kutupwa vyema kung'olewa vitunguu. Baada ya dakika mbili, ongeza kwa vitunguu chachu iliyokatwa. Kaanga hadi vitunguu viwe wazi, kisha kuongeza kuku, kuchanganya na kupika kwa dakika nyingine 5 juu ya joto la kati. Baada ya dakika tano zilizotajwa, ongeza karoti bora zilizopangwa kwenye sufuria ya kukata. Tunapika dakika nyingine tano, baada ya hapo tunaongeza nyanya zilizokatwa, wiki na pilipili ya chini kwenye sufuria. Chakula juu ya joto la kati mpaka karoti ziko tayari. Ondoa sufuria tayari ya kukausha kutoka kwenye joto na uifanye joto kwa joto la kawaida. Katika bakuli tofauti, kupiga mayai mawili na kikombe cha maziwa 2/3. Kueneza uso wa kazi kwa ukarimu na unga. Tunachukua kipande cha unga, tunaunda mpira kutoka kwao. Kutoka mpira wa mtihani, tunafanya keki yenye kipenyo cha sentimita 7. Tunaweka kitu kidogo juu ya keki. Tunamfunga patty. Piga kila patty ndani ya mchanganyiko wa maziwa ya yai. Tunaendelea kwenye unga. Katika sufuria ya kukata tamaa huleta kuchemsha lita moja ya mafuta, tunaimarisha patties zetu katika mafuta ya moto. Sisi kupika mpaka kahawia dhahabu, kuenea juu ya kitambaa karatasi. Pies tayari! Unaweza kuwahudumia wote wa joto na baridi. Ni muhimu - na aina fulani ya mchuzi. Bon hamu!

Utumishi: 8