Pilaf bila nyama

1. Kabla ya kuanza kupika mchele, mchele unapaswa kusafiwa kabisa katika maji baridi ya viungo kadhaa :

• Mchele - kioo 1
• Piga - kipande 1
• Karoti - kipande 1
• Vitunguu, kichwa - Kipande 1
• Mafuta ya alizeti - gramu 80
• Butter - gramu 50
• Msimu wa ladha - vijiko 1,5
• Chumvi - Ili kuonja

Maelekezo

1. Kabla ya kuanza kupika mchele, mchele unapaswa kuosha kabisa maji ya baridi mara kadhaa. Osha na kucheza vitunguu na karoti. Wazike kwenye cubes ndogo. Utahitaji sufuria kali ya kukata au chupa. Mimina mafuta ya mboga ndani ya sufuria ya kukata na uipate joto. Fira vitunguu na karoti juu yake na kuongeza siagi. 2. Wakati siagi inakayeyuka, changanya kila kitu na kuweka mchele kwenye sufuria ya mboga. Weka, onya na chumvi na msimu. 3. Jaza sufuria ya kukausha na chakula na maji. Maji yanapaswa kuwa mengi kiasi kwamba mchele hufunikwa kutoka hapo juu na cm 1-1.5 4. Weka ndani ya maji kichwa kilichoosha na chafu. 5. Funika sufuria ya kukata na kifuniko. Kupunguza joto na kupika pilaf kwa muda wa dakika 25. Fungua kifuniko na kuchanganya pilaf iliyokamilishwa. Mkuu wa vitunguu lazima awe na. Punguza vipande na kuweka vipande kadhaa katika sahani na pilaf.

Utumishi: 3-4