Brownie inajulikana kama kutibu ya mtindo: ukanda wa rangi ya juu, mzunguko wa hewa wa ndani ya biskuti, ladha ya chokoleti yenye velvety ni dessert kali. Lakini kwa ukamilifu, hakuna mipaka: kwa kuchanganya texture kali ya chocolate na nut mousse, unaweza kufikia kilele cha juu cha upishi machoni mwa marafiki na familia.
Viungo
- Chokoleti ya giza si chini ya asilimia 65 - 200 g
- Kitungi 82, 5 maudhui ya mafuta - 100 g
- Maziwa - 2 pcs.
- Sukari - 140 g
- Poda ya kuoka - kijiko cha robo
- Mazao - 35 g
- Cream jibini - 150 g
- Butter ya karanga - 75 g
Njia ya maandalizi
- Mafuta na chokoleti hutengana katika sufuria ya sufuria au kwenye umwagaji wa maji - kwa joto la chini, likichochea daima. Masi inapaswa kuwa sawa na yenye rangi nyembamba
- Kuwapiga mayai na sukari kwa robo ya saa - kabla ya kugeuka kuwa mousse nyeupe-nyeupe mousse
- Katika mchanganyiko ili kuingia unga wa kuoka, unga, kuendelea na mjeledi - kumwaga chocolate ya usahihi
- Baada ya kugeuza unga ndani ya mfuko wa confectioner, tuta biskuti ndogo kwenye ngozi. Kuoka katika tanuri ya shahada ya 180 kwa preheated kwa dakika nane hadi kumi na mbili. Jedwali haipaswi kuwa kavu - mara moja safu ya juu imehifadhiwa na ikaanza kupasuka, ni muhimu kufuatilia utayarishaji wa unga. Billets baridi na mahali katika jokofu
- Kwa cream: kuchanganya cream cheese (Hochland au Almette) na siagi nyeusi karanga (unaweza kuchukua pistachio au almond), kupigwa na mixer
- Vipande vya biskuti vinaingilia na cream. Dereti ya chokoleti inaweza kusafirishwa kwa urahisi au kuhifadhiwa kwenye friji kwa wiki