Milo ya nyama ya nyama hujulikana na watu wengi. Kawaida hutayarishwa kwa njia mbalimbali za nyama iliyofunikwa kwenye tanuri. Katika mapishi yaliyopendekezwa, nyama ya nguruwe hupigwa kwa masaa kadhaa, hivyo inakuwa ni laini sana na ya juicy, mimea ya spicy huifanya kuwa yenye harufu nzuri, na maeneo mazuri ya karoti yanasisitiza hamu ya sahani. Vidole haviwezi kupikwa haraka - nyama inapaswa kusafirishwa kwa saa kadhaa, na kisha hupoteza kwa muda mrefu.
Viungo:- Nyama ya nguruwe 1500 g
- Karoti 1 pc.
- Vitunguu 1 kichwa
- Mchanganyiko wa viungo kwa nguruwe 30 g
- Bay majani 7 maandishi.
- Chumvi 60 g
- Hatua ya 1 Ili kuandaa roll, tunahitaji tumbo la nguruwe (au peritoneum), karoti, viungo, vitunguu na chumvi.
- Hatua ya 2 Nyama hiyo inafishwa, imefungwa na kukatwa kabisa hadi mwisho, katika kila kitengo cha nyama na kisu ndani ya mifuko ya mifuko.
- Hatua ya 3 Karoti hupigwa kwa grater.
- Hatua ya 4 Changanya viungo na chumvi.
- Hatua ya 5 Ongeza vitunguu kilichotolewa.
- Hatua ya 6 Pamba nyama kwa mchanganyiko.
- Hatua ya 7 Mifuko na vichaka vinajazwa kwa kukazwa na karoti.
- Hatua ya 8 Panda nyama na kuipeleka kwa kamba ngumu. Weka sufuria na kifuniko au mfuko wa plastiki na uweke kwenye jokofu kwa masaa 6 (inaweza kuwa mara moja).
- Hatua ya 9 Wakati nyama imepotezwa, kuiweka kwenye sufuria yenye vidogo au bunduki na majani ya laureli, maji, na kuweka moto.
- Hatua ya 10 Wakati maji yanapuka, kupunguza moto kwa kiwango cha chini. Kwa kuchemsha sana, kupika nyama chini ya kifuniko kwa masaa 3-4. Baridi katika mchuzi.
- Hatua ya 11 Wakati nyama inakuwa ya joto, onyeni kutoka kwenye mchuzi, basi iondoe.
- Hatua ya 12 Weka kijiko kwenye chombo kinachofaa, funika na ukivunja kwa mzigo. Weka kwenye jokofu hadi utakapokwisha kabisa na kushinikizwa.
- Hatua ya 13 Chukua roll, ukikatwa vizuri na umetumiwa na haradali, horseradish, mboga za pickled.