Sahani rahisi ya kupikia nyumbani muhimu - pancakes yaliyotolewa na unga rye, mapishi na picha

Kufanya pancakes kutoka kwa unga wa rye, unaweza, kama wanasema, kuua ndege wawili kwa jiwe moja: na kufurahia ladha ya ladha ya moto, na kufaidi mwili. Katika mbegu za rye ina tundu la hazina ya microelements muhimu, vitamini na amino asidi, muhimu kwa afya ya binadamu. Aidha, unga wa rye una maudhui ya chini ya kalori na yanafaa kwa mgawo wa kila siku wa wale ambao hawataki kupata bora na kuangalia takwimu kwa karibu.

Jinsi ya kufanya pancakes kutoka unga wa Rye kwenye maziwa, mapishi na picha kwa hatua

Chakula cha manno-rye, kilichochanganywa na maziwa ya chini, hutofautiana kwa upole, kwa usawa thabiti na wakati huo huo ni laini na elastic. Vifunguko vile vinafaa kwa kifungua kinywa cha moyo wa kifahari, zaidi ya hayo, wanaweza kutumikia hata kwa mtu mwenye mzio, akiwa na shida ya kutokuwepo kwa gluten, kwa kiasi kikubwa kilicho na unga wa ngano.

Viungo muhimu:

• unga wa unga - 4 tbsp
• mayai - vipande 3
• manga - 2 tbsp
• maziwa ya skim - vijiko 2
• mafuta ya mboga - 1 tbsp
• stevia - 1 tbsp
• chumvi - ¼ tsp

Maelekezo ya hatua kwa hatua

1. Maziwa, chumvi na stevia huwekwa katika blender na whisk kwa nyeupe.

2. Katika sehemu ndogo za kumwaga maziwa kwenye joto la kawaida, kuongeza unga uliopigwa, semolina na kupiga viungo vyote kwa dakika 5. Kisha kuongeza mafuta ya alizeti na uendelee whisking kwa dakika 3-4.

3. Frying sufuria juu ya moto mkubwa, mafuta na kipande cha kitunguu, kuweka kiasi kidogo cha unga katikati na kuruhusu kuenea sawasawa juu ya uso.

4. Fry kila pancake kutoka upande mmoja na nyingine mpaka kuvutia ya dhahabu rangi ya mviringo. Kutumikia moto na asali ya kioevu, jamu ya machungwa au jamu ya matunda.

Kufanya pancakes rye juu ya maji bila ya maziwa na chachu

Lenten, pancakes ya chini ya kalori yaliyofanywa kutoka unga wa rye hupikwa kwenye maji. Sukari haijajumuishwa katika utungaji, kwa hivyo ni muhimu kuzingatia watu wanaoishi na kisukari na watu wanaosumbuliwa na uzito. Unaweza kula chakula hicho cha kawaida na saladi safi, broths nyama, samaki na mboga mboga, na wakati wa chakula cha mchana au chakula cha jioni, pancakes na mafanikio huchagua chakula cha juu cha kalori na kitamu cha chachu cha unga kutoka ngano.

Viungo muhimu:

• unga wa unga - 100 g
• maji yenye madini sana - 340 ml
• yai - kipande 1
• chumvi - ½ tsp
• soda - 1/3 tsp

Maelekezo ya hatua kwa hatua

1. Osha ya sukari na chumvi na soda ya moto, kisha kuongeza unga uliopigwa, kwa kutembelea 3-4 kuingia maji ya madini kwenye joto la kawaida na uangalie kwa makini unga hadi kufikia homogeneity kamili.
2. Jotolea sufuria ya Teflon vizuri. Usiweke mafuta na mafuta. Panua sehemu ya unga chini, kahawia kwa upande mmoja kwa dakika 1, tembea na spatula ya silicone na ukike kwenye upande wa pili mpaka kuonekana nzuri kuonekana.
3. Pependeki zilizo tayari kutumika kwenye meza pamoja na cream ya sour, mafuta ya mafuta, michuzi tamu, matunda yaliyotumiwa, asali au jam ya nyumba.

Kuoka keki za unga na unga wa rye kwenye kefir, mapishi na picha

Unga wa unga wa Rashed hutofautiana na ukubwa wa kawaida wa kusaga na kwa kiasi kikubwa kina vipande vya vifuniko vya nafaka zilizoharibiwa. Pancakes zilizofanywa kutoka kwa bidhaa hii ya asili zinafanywa badala ya uwiano na giza katika rangi. Wataalam wa lishe wanasema kwamba bidhaa za kupikia kutoka kwenye unga uliochapwa zina athari nzuri kwa mwili na kusaidia kuboresha digestion.

Viungo muhimu:

• unga wa unga - 250 g
• kefir - ½ lita
• Unga ya ngano - 250 g
• maji ya moto - 250 ml
• mayai - vipande 3
• soda - 5 g
• Vodka - 2 tbsp
• mafuta ya mboga - 50 g
• sukari - 40 g

Maelekezo ya hatua kwa hatua

1. Maziwa, sukari na chumvi vinavyopigwa na mchanganyiko katika povu nyembamba. Katika sehemu ndogo, ingiza kefir ya joto na upige vizuri. Masi inapaswa kuwa laini na inapita.
2. Maji yanayotaka kwa joto la 70 ° C, mimea pande nyembamba ndani ya msingi wa kefir na haraka kuchochea. Kisha kuweka vodka.
3. Aina zote za unga na soda kuchanganya katika chombo kimoja, na kisha katika hatua 2-3 kuingia katika unga. Changanya viungo vyote na spatula, kisha uchanganya na mchanganyaji ili kuhakikisha kuwa uvimbe na vifuniko vimevunjwa kabisa.
4. Kukausha sufuria kuna mafuta mengi ya mboga na joto nzuri sana kwenye joto la juu. Kutumia ladle, panua unga kidogo katikati na uzunguze sufuria ya kukausha mara kadhaa kwa njia tofauti, ili misa ya sukari ikeneze sawasawa chini.
5. Fry juu ya joto la kati mpaka maboneke yataonekana, kisha ugeuke kwa upande mwingine na rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya kahawia mpaka ufanyike. Katika meza, hutumikia pamoja na asali, cream ya sour, mtindi mwembamba au syrup.

Jinsi ya kufanya pancakes ladha kutoka unga wa rye juu ya chachu

Kwa yenyewe, unga wa unga hauna kiasi kikubwa cha gluten, hivyo kwamba pancakes ni tajiri, lush na muda mrefu, ni muhimu kuongeza unga wa ngano wa kawaida kwa unga. Inatumika kama kiungo na inatoa uokaji wa elasticity muhimu na upole.

Viungo muhimu:

• unga wa unga - 150 g
• maziwa - 500 ml
• Unga ya ngano - 150 g
• Butter - 50g
• chachu, safi - 20 g
• sukari - 1.5 tsp
• chumvi - 1 tsp
• yai - vipande 3
• mafuta ya mboga - 2 tbsp

Maelekezo ya hatua kwa hatua

1. Changanya aina zote za unga.
2. Nusu ya kutumikia maziwa ni joto kwa joto la juu ya 37 ° C. Ondoa kwenye sahani na uzama katika maji ya maziwa ya chachu safi, sukari na 1/3 ya unga wote. Funika bakuli na kijiko na kitambaa cha kitani nyembamba na kutuma saa 1 katika mahali kavu na joto.
3. Katika maziwa yaliyobaki, suuza siagi, mayai mayai, chumvi na uchanganya vizuri.
4. Katika kijiko kilichofufuka kwa upande mdogo huongeza mchanganyiko wa yai ya maziwa na unga wote uliobaki. Kunja unga mwembamba, laini, sare na uondoke kwa muda mwingine katika joto kuongezeka.
5. Jani greisi ya sufuria iliyokabilika na mafuta ya konda, kijiko kiliweka sehemu ya masiko ya pamba na ueneze kwa upole uso. Kuoka kwenye joto la kati kwa dakika 1.5-2 kila upande.
6. Kwenye meza, tumikia moto.

Panikiki za shayiri zilizopigwa, maelekezo ya video

Pancake kwenye unga wa unga haiwezi kuwa muhimu tu, lakini pia chakula cha awali. Hata hivyo, kufanya sahani kutoka kwa jadi za jadi kugeuka kuwa udadisi wa kigeni, ni muhimu kuandaa kujaza isiyo ya kawaida, iliyosafishwa. Mwandishi wa video inapendekeza kujaza unga na mchanganyiko wa samaki nyekundu, laini ya Philadelphia na mchicha wake wa juicy, na kisha kukata paniki katika vyema vyema vyema.