Saladi na uyoga, celery na jibini

Weka uyoga kwenye kitambaa cha karatasi na kufunika kitambaa cha jikoni cha uchafu. Viungo:

• uyoga nyeupe safi, nyembamba iliyokatwa - gramu 350
• chanterelles safi, nyembamba iliyokatwa - gramu 180
• mapumziko ya celery - vipande 6
• juisi safi ya limao (kutoka 2 hadi 3 ya mandimu) - Sanaa 7. vijiko
• chumvi na pilipili ya ardhi - 1 Ili kupendeza
• Shallots - Gramu 200
• saladi - gramu 240
• Parmesan jibini - gramu 180

Maelekezo

Weka uyoga kwenye kitambaa cha karatasi na kufunika kitambaa cha jikoni cha uchafu. Kata celery ndani ya vipande nyembamba, vikeni kwenye bakuli, funika na sufuria ya plastiki na baridi. Changanya juisi ya limao na vitunguu. Ruhusu kusimama kwa dakika 15 au hadi saa 2. Kuchanganya na mafuta, msimu na chumvi na pilipili. Ongeza uyoga na celery, hebu kusimama kwa dakika 10. Gawanya saladi katika sehemu, kupamba na uyoga na kunyunyizia jibini iliyokatwa.

Utumishi: 12