Saladi ya kijani na capers

Zukini hupunjwa, kukatwa kwenye vipande nyembamba, kila kipande kinagawanyika zaidi katika sehemu nne. Kla Ingredients:

• Marrow - Gramu 200
• Mafuta ya mizeituni - vitu 2. vijiko
• Leeks - Gramu 50
• Celery - Gramu 50

Maelekezo

Zukini hupunjwa, kukatwa kwenye vipande nyembamba, kila kipande kinagawanyika zaidi katika sehemu nne. Sisi kuweka vipande vya zukchini katika sufuria mkali kaanga na kiasi kidogo cha mafuta, kaanga kwa dakika 4-5 juu ya joto kati mpaka zucchini ni laini. Sisi kukata leeks na pete nyembamba, kuiweka katika bakuli bakuli. Huko, pia, ongeza mabua ya udongo wa celery. Rukkolu mgodi na uongeze kwenye saladi bila kuikata. Wakati zucchini kidogo baridi (angalau kwa joto la kawaida), tunawaongeza kwenye bakuli la saladi. Hatimaye, ongeza capers pamoja na kiasi kidogo cha brine. Tunachanganya saladi, hatuna kitu chochote - brine ya kutosha na mafuta kutoka kwa zucchini. Hebu basi saladi imesimama kwa dakika chache, tumbua harufu na harufu, kisha uitumikie kwenye meza. Bon hamu! ;)

Utumishi: 2