Samaki katika kupiga

Bidhaa kama vile samaki hutofautiana na nyama kwa digestibility yake rahisi. Aidha, ina uwezo wa kutoa mwili kwa vitu vingi muhimu: vitamini, protini, pamoja na asidi polyunsaturated omega 3 na omega 6. Kuna njia nyingi za kuandaa bidhaa hii, lakini katika makala hii tutazingatia samaki katika kupiga.

Vidokezo vingine vya kupika batter

Kwa kawaida, unga huu unafanywa kutoka unga, kioevu, na mayai. Ongeza pia chumvi na manukato, kulingana na ladha ya mpishi. Bidhaa zifuatazo zinaweza kutumika kama msingi wa kioevu:

• maji ya madini
• maziwa
• divai nyeupe
• bia

Siri ya kupambana na crispy mafanikio ni baridi ya vinywaji hizi kwa hali ya kivitendo Icy. Mchanganyiko wa msimu na mimea inaweza kuchaguliwa kulingana na ladha yako, lakini kuna vidokezo kuhusu aina gani za samaki zinazofaa zaidi pamoja na mimea fulani na viungo. Hebu tuchunguze kwa undani zaidi:

• kwa sahani ya lax, bizari, paprika au safari ni kamilifu;
• Trout ni bora kuendana na basil na oregano;
• thyme na rosemari husaidia kikamilifu ladha ya bass bahari au dorado;
• Naam, carp itakuwa vizuri pamoja na parsley, celery, majani ya laurel.

Miongoni mwa viungo vya kisasa ambavyo vinaunda samaki, unaweza kupata curry, vitunguu, nutmeg, fennel, pilipili nyeusi, coriander, turmeric, thyme, tarragon, magnolia na wengine wengi.

Ili kutengeneza ukanda zaidi crispy itasaidia kuongeza ya mbegu za ufuta au walnuts zilizokatwa.

Laini ya Pink katika vitunguu vya kupiga

Kwa sahani hii unayohitaji:

• Vidokezo vya samaki - 400-500 g
• bia ya mwanga - 150 ml
• vitunguu - 1 pc.
• yai ya kuku - 1 pc.
• unga - vijiko 6-7.
• alizeti au mafuta
• sukari, chumvi, viungo

Njia ya maandalizi:

1. Kwanza, baridi vizuri bia. Wakati iko kwenye jokofu, jitayarisha samaki. Changanya kwenye bakuli ndogo ya chumvi, sukari na pilipili nyeusi. Granny kata vipande vipande vya kawaida na saga mchanganyiko.
2. Safi, safisha babu na kuifuta kwenye grinder ya nyama au kwenye blender.
3. Katika chombo safi, chagua katika unga, kupiga katika yai, kuongeza chumvi na hatua kwa hatua kumwaga katika bia, kuchanganya wingi. Uzito katika wiani unapaswa kufanana na cream ya sour.
4. Weka sufuria ya siagi kwenye moto.
5. Vipande vya samaki vilivyochapwa katika unga na kaanga kutoka pande zote kwenye mafuta mpaka kupasuka kwa crispy.

Hake katika jibini hupiga

Orodha ya bidhaa zinazohitajika:

• Vidokezo vya haka - kilo 0.5
• jibini ngumu - 200 g
• mayai ya kuku - pcs 3.
• unga - vijiko 2-3.
• mafuta ya alizeti
• Chumvi na manukato - kula

Kupika samaki:

1. Osha chupa ya hake na ugawanye katika sehemu, chumvi na chumvi na viungo.
2. Katika bakuli la kina, kupiga mayai, kuongeza unga, pilipili nyeusi na cheese iliyokatwa kwao.
3. Weka griddle juu ya jiko na mafuta ya kutosha na joto.
4. Samaki yaliyoandaliwa yameingizwa kwenye batter na kaanga katika sufuria hadi kupikwa.
5. Kwenye sahani kubwa safi, weka kitambaa cha karatasi. Unapoondoa fungu kutoka kwa mafuta, kwanza uiongeze kwenye kitambaa - itachukua mafuta mengi. Kisha sura sahani kwenye sahani nyingine.

Vidokezo vya manufaa

1. Mafuta ya kukata samaki katika kuwapiga lazima yamejaa joto, vinginevyo unga hautambua, kuenea kwenye sufuria ya kukata.
2. Ikiwa unataka kupata crisp, usifunike samaki kwa kifuniko wakati wa kupikia.
3. Weka vipande vipande katika sufuria ili wasiingie pamoja. Hii ni muhimu kwa sababu kadhaa. Kwanza, vipande vilivyochanganyikiwa vinaonekana vibaya, na pili, idadi kubwa ya samaki katika sufuria ya kukata hupunguza joto la mafuta.
4. Samaki katika batter inapaswa kutumiwa na mchuzi wa sour cream, kupamba sahani na mboga mboga.