Mto wa nyama na nyuki za spicy
- 700 g ya maziwa ya nyama
- 700 g ya beetroot (12 beet ndogo)
- 150 ml ya bandari
- 2 tbsp. l. siagi
- 2 tbsp. l. divai ya divai nyekundu
- 3 tbsp. l. sukari
- 5-6 matawi ya thyme
- 2 tbsp. l. shit
- 2 tbsp. l. sour cream
- 4 vipande vya mkate (kwa kitambaa)
- 4 tbsp. l. mafuta ya mboga ya chumvi
- pilipili nyeusi
Kupika:
Beetroot ni kusafishwa, kata vipande vipande kuhusu cm 3x3. Weka beets katika tray ndogo isiyo na joto, kuongeza bandari, siagi, siki, sukari, thyme, chumvi na pilipili nyeusi. Funika tray kwa foil na uingizwe kwenye joto la 20 (tanuri ya Marekani kwa saa moja). Nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama na chumvi, chumvi vizuri na kavu kutoka kwa pande zote kwenye sufuria iliyochukia vizuri katika mafuta ya mboga. Jaribu mkate wa kahawia kwenye tanuri au toaster kwa rangi ya dhahabu. Ongeza nguruwe iliyokaanga kwenye beet na kupika kwa dakika 15-20, ondoa juu ya 100 g ya beet iliyoandaliwa kutoka kwenye tray, piga kwenye blender pamoja na cream ya farasi na sour cream hadi mchanganyiko wa puree. ostbifom.
Mchuzi wa chungu na mbuzi ya mbuzi
- Beetroots 10 kati (jumla ya 600 g)
- 250 g cheese yoyote ya mbuzi laini
- 5 tbsp. l. karanga za pine
- kichwa kikubwa cha vitunguu nyekundu
- 4 tbsp. l. mafuta ya mizeituni
- chumvi, pilipili
Kwa kuongeza mafuta:
- 2 tbsp. l. siki ya balsamu
- 1 tbsp. l. asali au sukari
- 7 tbsp. l. mafuta ya mizeituni
- chumvi na pilipili
Kupika:
Funga beets kutoka peel, kunyunyiza mafuta, chumvi na pilipili. Tengeneza kila matunda iwe kwenye foil, ueke kwenye tray na uoka ndani ya tanuri kwa masaa 1.5 kwa 180 ° C. Wakati nyuki zimeoka, kata cheese ndani ya vipande vikubwa (juu ya 2x2 cm) au usivunja kwa ukali na uma. Pine karanga katika sufuria kavu kukausha mpaka dhahabu kahawia. Kata vitunguu nyekundu kwenye cubes ndogo. Kwa kujaza, changanya viungo vyote na mjeledi kwa uma ili sukari ivunjwa kabisa. Kuchukua beetroot kutoka tanuri na kuruhusu kuwa baridi. Kisha kata kama kubwa kama jibini. Changanya beets, jibini na vitunguu nyekundu. Jaza na mchuzi unaosababisha na uchanganya. Kutumikia kwa karanga za mwerezi. Ni vigumu kusema ambaye kwanza alifikiri ya kuvuka beetroot na jibini la mbuzi.
Beetroot cherry na apple ya kijani
- 1.2 lita ya mchuzi wa nyama
- 2 beets kubwa (400 g)
- Viazi 2 kati
- 80 g ya bakuli ya kuchemsha na ya kuvuta
- Apuli 1
- 2-3 tbsp. l. siki (9%)
- 2 tbsp. l. sukari
- chumvi, pilipili
- kikundi kidogo cha vitunguu kijani
Kupika:
Jibini viazi na kukatwa vipande vipande. Kuleta mchuzi kwa chemsha, kutupa viazi ndani yake na kuchemsha dakika 15-20 hadi tayari kabisa. Msuzi mchuzi pamoja na viazi katika blender (unaweza pia kuifuta viazi kupitia ungo na kisha kuchanganya na mchuzi). Katika molekuli inayoongeza kuongeza nyuki zilizokatwa kwenye grater kubwa, kuleta kwa kuchemsha na, kupunguza joto, kupika kwa dakika 10. Tayari kuondoa supu kutoka joto na baridi. Ongeza apple iliyokatwa, siki, sukari, chumvi na pilipili ili kuonja. Bacon kukata katika cubes ndogo, kaanga katika sufuria kukausha kavu mpaka dhahabu kahawia. Supu ya beet aliwahi baridi na vitunguu vyema vilivyokatwa na bacon iliyokaanga.
Safi ya vishuaz katika Kifaransa ni sufuria nzuri ya baridi iliyopangwa kutoka viazi zilizopikwa. Lakini, kama inavyofanyika mara nyingi, pottery ya wakulima isiyokuwa ya kujitolea ilikuwa msingi wa tofauti za mia moja. Hasa maarufu ni vishuaz na lax, na matiti ya bata au kwa mchicha. Beetroot katika toleo hili la vishuaz lina jukumu la pekee - kuwa sawa na kuenea kwa bakoni iliyotiwa na wito wa kijani wa apple. Kwa njia, viazi zimebakia katika supu: ni viazi vinavyopigwa ambavyo hutoa mchuzi uwiano sahihi. Je! Haionekani kama kitu chochote? Hiyo ni kweli, hii ni jibu la Kifaransa kwa beetroot yetu ya baridi. Jibu kali sana, ni lazima ieleweke.