Vidokezo na mapishi kwa kuku kupikia kuku kuku nyumbani, marinade kwa kuku ya kukubwa

Kuku ya kukutiwa - ndio mahali pa kweli ya nyakati za kisasa. Inaweza kununuliwa mitaani kutoka kwa mfanyabiashara, kwenye maduka makubwa, aliyoamuru kwenye mgahawa. Aromas kutoka nyama hii ya ajabu ni vigumu kufikisha kwa maneno. Lakini vipi ikiwa hakuna vifaa maalum vya kupikia kuku? Hakuna shida, tutakupa maelekezo bora ya kuku kuku nyumbani.

Jinsi ya kusafirisha kuku kwa grill

Je, ununuliwa kuku kwa kupika katika tanuri, lakini unataka kufanya nyama kuwa mpole iwezekanavyo? Kwa hili, kuna idadi tofauti ya matoleo ya marinade na utaratibu wa maandalizi.

Maandalizi kwa marinade, vidokezo:

1. Futa mzoga au sehemu yake chini ya maji baridi ya maji, uondoe mabaki ya ufungaji na ufumbuzi;
2. Futa uso vizuri na kitambaa cha karatasi ili hakuna unyevu wa kushoto;
3. Panda chombo ambacho kinafaa kwa ukubwa wa ndege nzima au vipande ulivyochagua kwa ajili ya kusafirisha. Vipindi vingi vingi haitafanya kazi, basi marinade haitakata nyama, na ndogo sana haitakuwa na kuku au vipande vyake. Epuka kutumia vyombo vya chuma au sufuria, sufuria inaweza kuingia katika mmenyuko wa kemikali na chuma, ambacho kinabadili ladha.
4. Moja ya chaguzi kwa chombo cha kusafirisha ni mfuko wa kawaida au filamu ya chakula, ambayo imetungwa na ndege na kioevu cha kuchuja;
5. Marinate inapaswa kuwa katika jokofu na angalau saa moja. Ikiwa unataka kupata matokeo bora, basi subiri masaa 4-5 au uondoke nyama usiku;
6. Viungo vya marinade vinaweza kuingiliana, hivyo kwa kutokuwepo kwa mtu yeyote, unaweza daima kupata sehemu nyingine mahali pake. Hii ni charm yote;
7. Bidhaa kutoka kwa chaguo za marinade chini zimewekwa kwenye blender na zurie vizuri. Ikiwa hakuna kifaa hicho, kisha uikate kwa uzuri (pamoja na vitunguu au bidhaa zingine "ngumu") na uzitie kwa mkono.

Marinade 1 - na haradali.

• Juisi ya limao - glasi 0.5;
• Mchuzi wa Dijon - Vijiko 2;
• Chumvi - kijiko 1;
• Mafuta ya Mazeituni - kioo 1.

Marinade 2 - Kiitaliano.

• Olive mafuta - robo ya kioo;
• Vigaji - vijiko 2;
• Chumvi - kijiko 1;
• Poda ya vitunguu - kijiko 1;
• Oregano - kijiko 1;
• Viungo vya Kiitaliano - kijiko 1

Marinade 3 - Kichina.

• Mchuzi wa Soy - kikombe cha 0.5;
• Sura ya sukari au sukari ya kahawia - 0,25 kikombe;
• Tangawizi iliyokatwa vizuri - vijiko 3;
• Vitunguu vyema kung'olewa au poda - kijiko 1;
• Mafuta ya Sesame - vijiko 2;
• Pilipili nyeusi, udongo - kijiko 1.

Viungo vyote vya marinade ya kuku ya grilla hutolewa kulingana na kilo 0.5 za nyama. Ikiwa unahitaji kurudi zaidi, kwa mtiririko huo, ongezeko la vijiko muhimu vya viungo.

Jinsi ya kupika kuku grilled katika tanuri

Ikiwa nyumba ina tanuri, sio yote. Tu kuweka kuku huko na kurejea "grill" mode, lakini haipaswi kutarajia sahani kweli ladha na harufu nzuri. Lakini ukisikiliza kichocheo hapa chini - tu usijue.

Viungo:

• Kuku nzima - kipande 1;
• Mafuta ya Mazeituni - Vijiko 3;
• Oregano ni robo ya kijiko;
• Paprika - robo ya kijiko;
• Pilipili ya chini ya nyeusi, chumvi - kwa ladha;
• Kuandaa kwa kuku - pin 1.

Maandalizi:

1. Sisi huvaa inapokanzwa tanuri, na kuonyeshwa digrii 230;
2. Ondoa mzoga kwa maji baridi na uifuta kwa taulo za karatasi, ukitenge kila kioevu kwenye ngozi;
3. Sisi kueneza ndege kwenye tray ya kuoka na kuivuta na pilipili na chumvi ndani na ngozi nje. Katika chombo tofauti kuongeza vijiko 2-3 vya mafuta na msimu wa kuku, kuchochea na kuifuta mzoga;
4. Sisi kuweka mode "grill" (kama ipo) na bake saa digrii 230 kwa dakika 20. Kisha kupunguza joto hadi digrii 200 na uende kuoka kwa dakika 40. Ikiwa grill haipo, basi tembea joto la juu na la chini, wakati wakati wa joto na kupikia hautabadilika;

Baada ya ndege yetu iliyohifadhiwa ni tayari, basi iwe ni kusimama kwa dakika kumi kwenye tanuri ya wazi, baada ya hapo tukaipunguza vipande vipande, kuongeza wiki kidogo (kama inahitajika) na kuendelea na chakula.