- Sorrel (safi au waliohifadhiwa) - 1 Ili kuonja
- Maji - lita 4
- Samaki (mkia, mapezi, kichwa) kwa mchuzi - 1 Ili kuonja
- Vitunguu - vipande 2
- Viazi - vipande 4
- Peppercorns - 1 Ili kuonja
- Karoti - vipande 2
- Chumvi - 1 Ili kupendeza
1. Kutoka samaki kusafishwa kuchukua mkia, mapezi na kichwa. Yote hii imewekwa katika sufuria na imetumwa na maji baridi. Weka sufuria kwenye jiko. Sufuria na samaki, onyeni vitunguu iliyokatwa, karoti iliyokatwa, jani la bay na mbaazi za pilipili. Hebu mchuzi kupika. Wakati mchuzi ulipikwa, tunaondoa mboga kutoka kwenye sufuria, tukawapeleka kwenye sahani, na kuwapiga kwa uma. Kisha uwape tena katika sufuria. Sasa mchuzi lazima uchujwa. 2. Safi vitunguu na vifunike vyema, pia safisha karoti na uikate kwenye grater ndogo. Katika sufuria ya kukata kwenye mafuta ya mboga tunapita. 3. Futa viazi, piga. Kisha kata viazi vipande vipande. 4. Mboga ya kupindukia na viazi zilizokatwa huweka mchuzi. Kupika hadi viazi kupikwa. Sasa ongeza pigo (unaweza kuongeza vipande vidogo vya samaki safi). Karibu dakika 10 tunaendelea kupika. Ongeza hapa jani la jani na pilipili. Kwa uchache dakika thelathini, hebu pombe. 5. Kisha sisi kuweka supu kwenye sahani, na tunaweza kutumika kwa meza. Bon hamu.
Utumishi: 8