Shell na Pasta ya nyama na jibini katika maisha ya Italia ni sahani isiyoweza kutumiwa. Kuna aina nyingi za pasta. Fomu yake ni muhimu sana, na sio kwa maana! Kwa mfano, majambazi yanafanana na mchuzi, kioevu kidogo katika msimamo, hivyo mchuzi huingia ndani ya "grooves" na hukaa pale, na kuunda mchuzi wa juisi na kitamu. Pasta na mchuzi wa nyama na jibini ulizaliwa kwenye kisiwa cha Sardinia. Kwa kawaida, bidhaa za ndani zilizotumiwa kupika: sausage ya nyama iliyotengenezwa na nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, na Pecorino ya kondoo. Sisi, kwa ukosefu wa sausages, tunaweza kutumia nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, bora ya nyumbani, na kuongeza spice kidogo kwa kutoa ladha kidogo ya kuvuta sigara. Jibini Pecorino hutoa mchuzi wa ladha, na maelezo kidogo ya kuvuta sigara, kutoa kugusa mwisho kwa pasta hii.
Viungo:- Pasta iligundua 140 g
- Nguruwe ya nguruwe 150 g
- Nyanya spicy mchuzi 300 g
- Pecorino jibini romano 30 g
- Chumvi 2 cha chumvi
- Vitunguu nyeupe 1 pc.
- Olive mafuta 1 tbsp. l.
- Hatua ya 1 Ili kuandaa pasta, utahitaji pasta kwa namna ya makombora, vitunguu, safu ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe au chembe ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, Pecorino jibini au cheese iliyochafuliwa na sukari, mchuzi wa nyanya, chumvi, pilipili na mafuta.
- Hatua ya 2 Ikiwa unatumia sausage, kisha usifute na uikate vipande vipande ili utengeneze nyama nyama. Ikiwa unatumia kikapu cha nguruwe kikabila cha kawaida, chumvi, pilipili na kuongeza viungo vingine ili kupendeza ili kutoa ladha kidogo ya kuvuta sigara.
- Hatua ya 3 Kata vitunguu vizuri, na uifanye kwa kiasi kidogo cha mafuta juu ya joto la chini, mpaka ni wazi.
- Hatua ya 4 Ongeza nyama na kaanga juu ya joto la juu kwa dakika kadhaa, kuchochea daima.
- Hatua ya 5 Ongeza mchuzi wa nyanya. Ni vyema kutumia mchuzi wa moto, ili usiingie ladha ya jibini. Chakula na kifuniko kilifungwa, kwa joto la chini, kwa saa. Ikiwa mchuzi unakuwa nene sana, unaweza kuongeza maji.
- Hatua ya 6 Wakati mchuzi ume tayari, kupika pasta. Kwa wakati huu, supa jibini.
- Hatua ya 7 Ongeza maji kutoka kwenye sufuria na pasta na kuruhusu jibini kufuta. Ikiwa unatumia jibini jingine, ni bora kuchagua moja ambayo hutengenezwa kwa urahisi, kwa mfano, cheese iliyochafuliwa.
- Hatua ya 8 Wakati pakiti inakuwa "al dente", karibu ni tayari, kuchanganya na mchuzi na kuiweka kwa muda wa dakika 1-2, ili mchuzi uingie kwenye pembe. Ongeza mchuzi wa jibini na nyororo zako tayari! Bon hamu!