Pasta ya samaki na ricotta

Katika sufuria kubwa na kuchemsha maji ya chumvi chemsha pasta hadi kupikwa. Viungo:

• Chumvi na pilipili - - Ili kuonja
• Pasta Rigatoni au pasta nyingine fupi - Gramu 360
• mafuta - vitu 2. vijiko
• bulbu ndogo - vipande 1/2
• uyoga cremini au mboga - Gramu 330
• Ricotta - kikombe 1
• juisi ya limao - vijiko 4

Maelekezo

Katika sufuria kubwa na kuchemsha maji ya chumvi chemsha pasta hadi kupikwa. Weka kando kikombe 3/4 cha kioevu kushoto baada ya kupikia, ukimbie maji na kurudi pasta kwenye sufuria. Wakati huo huo, katika sufuria kubwa ya kukata, sura mafuta ya kijiko 1 juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu na kaanga hadi laini, kuhusu dakika 4. Ongeza divai na kupika mpaka maji mengi yanapoenea, dakika 4 hadi 6. Ongeza uyoga, msimu na chumvi na pilipili na upika hadi hudhurungi, dakika 8. Ondoa sufuria ya kukata kutoka kwenye joto na kuongeza kijiko 1 cha siagi. Ongeza mchanganyiko wa uyoga, ricotta na maji ya limao, changanya. Ongeza kioevu cha kutosha. Nyunyiza na Parmesan na utumie.

Utumishi: 4