Haraka shish kebab Ili kufanya kebab nzuri shangi, unahitaji kuchagua nyama sahihi na marinade ya haki. Na kama kuna mara kwa mara migogoro juu ya nyama, maoni kuhusu marinade ni bora - kadhaa, kama si mamia. Wakati mwingine, katika kampuni kubwa, inachukua muda zaidi wa kujadili njia ya kusafirisha nyama kwa shish kebabs kuliko kupika. Na wengi bado wanapendelea kutumia siki kwa lengo hili, bila hata kujaribu kubadilisha mapishi ya marinade. Lakini nyama ya siki inaweza kuharibiwa tu, kunyimwa juiciness na ladha ya asili. Vurugu zaidi hutokea wakati unahitaji kuandaa kebab ya haraka ya shish, wakati hakuna wakati au uvumilivu kusubiri masaa 5-6, mpaka nyama iko vizuri. Katika kesi hii, ni bora kutumia kuku, samaki au nguruwe, na kuandaa marinade kwa misingi ya mchuzi wa soya. Ndani yake, kebab yako ya shish itakuwa marinated kwa kasi, wakati katika mayonnaise maarufu au maji ya limao itachukua angalau saa mbili hadi tatu kwa hili. Ili kuharakisha mchakato, shikilia nyama iliyokatwa katika marinade na mzigo.
Viungo:- Nguruwe za nguruwe 1000g
- Mchuzi wa Soy 100 ml
- Pilipili nyeusi nyeupe 3
- Hatua ya 1 Kufanya kebab ya shish ni bora kuchukua shingo ya nguruwe au mabega, pamoja na mchuzi wa soya na pilipili nyeusi nyeusi.
- Hatua ya 2 Nyama ni vizuri kuosha, kunywa na kukatwa vipande vipande.
- Hatua ya 3 Kuhamisha nyama kwenye mchuzi wa mchuzi wa sufuria na kuongeza pilipili nyeusi - changanya kila kitu vizuri na uache marinate kwenye joto la kawaida kwa masaa 1.5-2.
- Hatua ya 4 Vipande vya nyama ya marinated hukabilika kwenye skewers.
- Hatua ya 5 Weka nyama kwenye grill na uweke mara kwa mara, ili shish kebab inapendekezwa sawasawa.
- Hatua ya 6 Wakati nyama inakuwa nzuri, unaweza kuitayarisha, kukata kipande kikubwa - nyama lazima iwe rangi nyembamba, na juisi ni ya uwazi.
- Hatua ya 7 Tayari kutumikia kebab shish na kupamba mboga.