Marinade ya ladha zaidi ya shish kebab kutoka nyama ya nguruwe, kuku, nyama ya nyama ya nyama, mamba, Uturuki: mapishi ya hatua kwa hatua na picha

Ladha ya shish kebab, upole wake, huruma, juiciness inategemea marinade tayari na marinated. Kwa mfano, wakati wa kufanya kazi na nyama ya nguruwe au kondoo, unaweza kutumia limao (maji ya limao), na kefir. Lakini kwa Uturuki au kuku inaweza kutumika mchanganyiko wa kawaida ya vitunguu na siki. Tengeneza ngumu ya nyama ya nguruwe itasaidia kiwi kidogo. Miongoni mwa maelekezo ya picha na video, ni rahisi kuchagua marinade ya asili, Kiarmenia au ya asili kwa shish kebab kutoka nyama yoyote. Kila chaguo ina faida zake kwa suala la unyenyekevu au ununuzi mdogo. Lakini bila kujali, vipengele hivi vya kupikia vitasaidia hatua kwa hatua ili kufanya marinade ladha zaidi na kufikia muundo unaohitajika wa nyuzi za nyama, ladha na ladha ya shangi kebab.

Universal marinade na siki na vitunguu kwa kebab ya nguruwe kebab - maagizo ya picha

Viungo vilivyochaguliwa vizuri kwa marinade vinaruhusu kufanya kazi na nguruwe ili kufikia upole na upole. Vizuri na kwa matumizi ya vipengele visivyo na kawaida inawezekana kufanya urahisi marinade kwa kebab shish kutoka kwa nguruwe yenye ufuatiliaji wa awali. Kichocheo kinachozingatiwa kinafaa kabisa kwa kupunguza softening yoyote ya ugumu. Kupikia marinade na vitunguu kunaweza na kupenda ladha ya spicy, na mashabiki wa sahani ya spicy ya Asia.

Viungo kwa ajili ya maandalizi ya marinade ya jumla kwa shish kebab kutoka nguruwe

• siki ya mchele - vijiko 2;
• vitunguu au mchuzi wa soya - chupa (tumia kulingana na kiasi cha nyama iliyovuna)
• 1 juisi ya juisi;
• aliwaangamiza vitunguu - kijiko 1;
• pilipili iliyokundu - hakuna zaidi ya 1 tsp. (huwezi kuitumia).
• shallots iliyokatwa - kipande 1;
• mafuta ya sesame - 1 tsp;
• tangawizi iliyokatwa.

Maelekezo ya picha kwenye marinade ya mapishi kwa shish kebab kutoka nguruwe na vitunguu na siki

1. Kuandaa viungo vyote na kuchanganya kwenye bakuli la kina. Kwa kutoa tamu nzuri ya marinade inaruhusiwa kuongeza 1-2 tsp. sukari. Nyama wazi ya filamu na kukata vipande vingi.

2. Weka nyama katika marinade: ni muhimu kwamba mchanganyiko uifunika kabisa.

3. Weka chombo na nyama na marinade kwa saa 2 (angalau, inawezekana na ya muda mrefu) kwenye jokofu.

4. Wakati nyama ni marinated, jitayarisha mboga. Shukrani kwa mchanganyiko huu, nyama ya nguruwe haionekani mchanga mno, spicy au spicy.

5. Kata nyama iliyosafirishwa ndani ya vipande vidogo, kamba kwenye skewers, ikichanganya na mboga na uyoga. Unaweza kuondoka vitunguu iliyokatwa na vitunguu kwenye vipande vya nyama.

Marinade yenye kitamu zaidi kwa ajili ya kupikia kebab shish kutoka nyama ya nguruwe na limau na vitunguu - mapishi ya picha

Matumizi ya mchuzi wa teriyaki au mchuzi wa soya katika kupikia inaweza kuondoa haja ya kuongeza chumvi. Wanasimama nyama na kutoa ladha ya ajabu na ladha ya chic. Chini ni maagizo juu ya jinsi ya kufanya kebab shish kutoka nyama ya nguruwe na marinade ladha zaidi kulingana na mchuzi. Kiasi hiki cha viungo kitatosha kwa kilo 0.5 cha nyama.

Orodha ya viungo kwa marinade ya ladha zaidi kwa kebab ya nguruwe ya nguruwe

• mchuzi wa teriyaki - 50-70 ml (unaweza kujifanya mwenyewe kutoka mchuzi wa soya, tangawizi iliyokatwa na poda ya vitunguu);
• pilipili nyekundu na njano - pc 1;
• champignons - 200-300 g;
• vitunguu - vipande 2;
• Sesame - Vijiko 1-2;
• sukari - kijiko 1;
• juisi 0.5 lemon.

Picha mapishi ya marinade ya ladha zaidi ya nyama ya nguruwe kebab na limau na vitunguu

1. Jitakasa na uke ndani ya uyoga wa makundi / vipande, pilipili na nguruwe.

2. Chukua mchuzi wa teriyaki bora au uikate.

3. Mimina nyama na mboga na mchuzi.

4. Kata vitunguu katika vipande vikubwa.

5. Ongeza sukari, juisi ya limao, sesame kwa marinade. Futa kazi ya kazi.

6. Funika nyama na mboga katika marinade na filamu ya chakula na uondoke kwa saa 2-3 (muda mrefu, lakini si zaidi ya masaa 8). Changanya kila saa.

7. Mboga mboga na nyama kwenye skewers (kabla ya kuzama kwa maji kwa saa 1). Kwa kuongeza, chagua mchuzi na upika.

Jinsi ya kupika kebab shish kutoka kuku na marinade - hatua kwa hatua kichocheo video ya kazi

Wakati wa kupikia marinades ladha unaweza kutumia sizi tu, lakini pia vinywaji vingine. Kwa mfano, unaweza kufanya marinade ya awali kwa kebab shish kwenye divai. Itakwenda vizuri na kuku na kutoa ladha ya kipekee. Lakini kutumia katika kupikia ni divai tu ya ubora mzuri.

Mapishi kwa hatua ya kupikia video marinade kwa shish kebab kutoka kuku

Tayari marinade na divai hauhitaji ujuzi maalum na inachukua muda mdogo. Lakini shangi inayozalisha kebab inathibitisha kikamilifu jitihada zilizotumiwa. Unaweza kujua jinsi ya kuitayarisha kwa usahihi katika mapishi ya video yafuatayo:

Rahisi na marinade ladha zaidi kwa ajili ya kupikia kondoo shish kebab - maagizo ya hatua kwa hatua picha

Ladha kidogo ya kawaida ya kondoo baada ya kukataa kwenye mti hufanya kebab kama shish katika mahitaji kati ya mashabiki wa sahani ya awali. Na kama wewe tayari kuandaa nyama, basi hakutakuwa na matatizo na pickling yake. Ni muhimu kuchukua nyama ya kondoo mchanga, kisha kebab shish itaonekana kuwa nyembamba, laini. Hakikisha kuzingatia kuongeza viungo ambavyo vitasaidia kuvunja harufu maalum ya nyama. Jinsi ya haraka na kwa urahisi kufanya marinade ladha zaidi kwa shish kebab na mutton, unaweza kupata katika maelekezo ya pili.

Viungo vya marinade ya ladha kwa keki ya kondoo kebab

• vitunguu - meno 3;
• juisi ya limao - vijiko 2;
• cumin, chumvi - kijiko 1;
• Yoghurt ya Kigiriki - 0.5 tbsp. (inaweza kubadilishwa na curd nzuri ya jibini);
• mzeituni. mafuta - 1 tbsp.
• pilipili ya cayenne - 0,25 tsp;
• pilipili nyeusi - 0,5 tsp

Maelekezo ya maandalizi ya picha ya hatua kwa hatua kwa marinade kwa kondoo shishi kebab

1. Changanya viungo vyote katika bakuli (watakuwa na kutosha kwa kilo 1 cha mutton).

2. Usifue nyama! Tu kuifuta na taulo karatasi, kukata mafuta ya ziada na filamu. Kata ndani ya cubes ndogo na kuweka marinade. Funika bakuli, funika kwenye jokofu kwa masaa 1-3 (kiwango cha juu cha 6).

3. Nyama iliyopikwa kwenye ganda na mara moja ilihudumia meza: kondoo shishi kebab mara nyingi huliwa joto au hata moto.

Mwanga marinade kwenye kefir kwa shish kebab kutoka kwa nguruwe - picha ya maandalizi ya maandalizi

Marinade na mtindi ni bora kwa aina tofauti za nyama. Mchanganyiko unaochanganywa ni mwepesi na unapendeza kwa ladha. Kwa hiyo, inashauriwa kuchukua kefir ya chini ya mafuta ili kufanya kazi. Atawapa nyama uchelevu kidogo na wakati huo huo unyoe kidogo. Kuandaa marinade kwa shish kebab kutoka nguruwe kwenye kefir si vigumu: kiwango cha chini cha viungo huruhusu kuitumia kwa kutosha kwa muda mrefu wa nyama ya marinovku.

Viungo vya kupikia kefir marinade kwa shish kebab kutoka nguruwe

• vitunguu - vifungu 7. (kwa kilo 1 cha nyama);
• kefir - vijiko 3-5.
• msimu - kuladha.

Picha maelekezo kwa ajili ya kupikia mwanga kefir marinade kwa shish kebab kutoka nguruwe

1. Osha nyama na kuifuta kwa vifuniko, onyesha kanda na ukate katika cubes ndogo.

2. Punguza vitunguu na pete katika pete za kati.

3. Changanya nyama, vitunguu, chagua kefir na kuweka viungo. Ili kupata kebab ya shishi ladha bila ukali na ladha isiyo ya kawaida, unapaswa kutumia chumvi na pilipili tu.

4. Changanya viungo vyote na kuondoka kebab ya shish kwa masaa 2 au zaidi. Ukosefu wa viungo maalum inaruhusu nyama ya marinating kwa masaa 12.

5. Nyanya ya kamba ya nyama na vitunguu, ikilinganishwa kati yao. Endelea kupika kebab shish.

Jinsi ya kupika marinade kulingana na mapishi ya jumla ya kebab shish - hatua kwa hatua na maelekezo ya picha

Uchaguzi wa mapishi yote ya marinade kwa nyama yoyote inakuwezesha kupata viungo vyote haraka na kwa urahisi kufanya barbeque ya kitamu na ya juicy. Maelekezo ya chini yanafaa kwa ajili ya kuvuna 1 kg ya nyama. Kutokana na kuongezewa kwa maji ya madini, itakuwa mazuri na juicy sana. Vigaji ya divai huongezwa kwa ajili ya kupunguza softening ya nyuzi na inaruhusu kutoa punda ladha ya awali. Kutumia marinade bora kwa shish kebab inashauriwa siku kabla ya kupikwa: masaa 10-12 yatatosha kufanya nyama iwe rahisi.

Orodha ya viungo kulingana na kichocheo cha marinade ya jumla kwa shish kebab

• Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
• vitunguu - pcs 4;
• leek - 150-200 g;
• vitunguu - meno 5;
• Pamba, coriander - kijiko 1;
• maji ya madini - kipengee 1;
• siki ya divai - 1/3 tbsp.

Mapishi kwa hatua kwa ajili ya maandalizi ya marinade ya jumla kwa shish kebab

1. Osha nyama, kavu. Kutoka matiti ya Uturuki kuondoa filamu na cartilage yote. Kata ndani ya cubes ndogo.

2. Piga vitunguu, kata vipande.

3. Pilipili ya Kibulgaria iliosha, kusafishwa kwa mbegu na vipande. Kata katika vipande.

4. Kata vitunguu na vitunguu vipande vidogo. Vitunguu vinaweza pia kufutwa kwa kisu kisu ili kuongeza juisi.

5. Changanya viungo vilivyotayarishwa, unyoosha kidogo kwa mkono. Mimina maji ya madini na siki ya divai.

6. Weka usiku chini ya vyombo vya habari kwenye friji.

Mapishi ya Armenia marinade kwa shish kebab - mapitio ya hatua kwa hatua picha

Inaaminika kuwa Waarmenia wanaweza kufanya kebab ya ladha na ya zabuni zaidi. Kanuni kuu na kupikia hii ni uteuzi makini wa nyama bora, viungo. Sawa muhimu ni marinating sahihi ya nyama, na kukata kwao sahihi. Kuchukua marinade ya kitamu kwa kebab ya shish kama msingi hapa chini, haitakuwa vigumu kuifanya haraka, tu na kutoa nyama iliyopikwa ladha nzuri. Inashauriwa kutumia kipande cha shingo ya nguruwe ya chini.

Viungo kulingana na mapishi ya marinade ya Armenia kwa shish kebab

• "nyekundu" vitunguu - vipande 2;
• siki ya divai - vijiko 3;
• divai nyeupe kavu - 100 ml;
• kikundi cha cilantro au parsley wazi - kulahia;
• majani ya bay - pembejeo 4-5.;
• Mafuta - kulawa (unaweza kutumia sumah, na unaweza kununua katika kuhifadhi duka la viungo vya Armenia).

Mapishi kwa hatua ya picha ya maandalizi ya marinade ya Armenia kwa shish kebab

1. Jitayarisha viungo: suuza parsley, jichanganya vitunguu kutoka peel.

2. Omba vitunguu katika vipande au pete za nusu, kwa kifupi panua maji ya moto ili kuondoa uchungu mkubwa. Baada ya dakika 5, futa maji.

3. Futa mishipa na filamu za nyama. Kata katika vipande vidogo. Changanya viungo vyote (ikiwa coriander au parsley hutumiwa, wanapaswa kusagwa) katika bakuli, funika na kifuniko. Weka kwenye jokofu kwa saa angalau 12.

4. Baada ya kushikamana na nyama, onyeni majani, vitunguu na majani ya laureli kutoka.

5. Tayari kutumikia kebab shish marinated katika vitunguu mchuzi wa mchuzi na pilipili ya moto.

Marinade ya awali na siki na vitunguu vya shish kebab kutoka mapendekezo ya picha ya nyota ya hatua kwa hatua

Fanya nyama ya nyama na uipe ladha ya spicy, huwezi tu kwa maji ya madini, lakini pia kwa kuongeza maji ya limao, siki, mchuzi tayari. Mchanganyiko huu huvutia urahisi wa kupikia. Toleo maalum la marinade itasaidia kufanya haraka kebab ya shish yenye harufu nzuri. Kawaida ketchup hutumiwa badala ya mchuzi haipendekezi: haitaruhusu kutoa nyama ya kutosha. Itasaidia kuandaa marinade isiyo ya kawaida kwa shish kebab na siki, mapishi yanayozingatiwa hapo chini.

Orodha ya viungo kwa ajili ya maandalizi ya marinade kwa shish kebab kutoka nyama ya nyama

• mchuzi wa nyanya na viungo - sufuria 1 (kutumika kama inavyotakiwa);
• juisi ya limao - vijiko 2;
• siki - vijiko 3;
• Pilipili ya Bulgarian - vipande 2;
• zukchini - 1 pc.;
• vitunguu - vipande 2;
• chumvi, pilipili, parsley - kuladha.

Mapishi kwa hatua kwa ajili ya marinade na siki na vitunguu kwa shish kebab kutoka nyama ya nyama

1. Kuandaa viungo: vitunguu, zukini, pilipili kukatwa vipande vidogo. Nyama wazi ya kanda, mishipa na kukatwa kwenye cubes. Panda nyama katika mfuko, panda mchuzi, siki, limau, ongeza viungo na kuchanganya vizuri. Weka kwenye jokofu kwa masaa 0-2-2.

2. Futa skewers skewered juu ya skewers (angalau kwa saa 1 kuingia ndani ya maji), ikilinganishwa na mboga za mavuno. Fry juu ya moto, mara nyingi kugeuka.

3. Kutumikia kwenye meza, iliyotiwa na parsley iliyokatwa.

Marinade isiyo ya kawaida na kiwi kwa shish kebab ya mapishi ya nyama - video na vipishi vya kupikia

Kupikia marinade kwa kebab yoyote shish inawezekana kwa kuongeza ya matunda au juisi. Kwa mfano, juisi ya makomamanga ya asili inaweza kutoa ladha isiyo ya kawaida kwa nguruwe na kuku. Lakini kiwi kidogo itasaidia nyama ngumu sana kufanya laini na zabuni. Tumia viungo hivi ni rahisi: unahitaji tu kuongeza yao katika idadi maalum. Jinsi ya kufanya marinade bora kwa shishe kebab kutoka kwa nyama, itasema mapishi ya video zifuatazo.

Mapishi ya kina ya video ya maandalizi ya marinade kwa shish kebab kutoka kwa nyama ya nyama na kiwi

Katika maelekezo hapo juu unaweza kujifunza jinsi ya kuandaa kiwi vizuri, jinsi ya kukata nyama na jinsi ya kupika kebab shish na nyama katika siku zijazo. Video itakuwa muhimu kwa Kompyuta na wapishi wenye ujuzi.

Nzuri marinade kwa shish malazi kebab kutoka Uturuki - hatua kwa hatua maelekezo video

Wanunuzi wengi wanathamini nyama ya Uturuki kwa mwanga wake. Kwa hiyo ni rahisi sana kutumia kwa ajili ya kupikia kebab ajabu shish. Ni rahisi kupika nyama nyumbani au nje. Ili kufanya kebab ya shish kutoka marinade ya Uturuki, ambayo imeonyeshwa hapa chini, inawezekana kwa vipengele tofauti: hii itatoa upole, upole au upepo.

Maagizo ya video ya marinade nzuri kwa keb shish kutoka Uturuki

Katika video iliyopendekezwa, unaweza kujifunza maelekezo matatu tofauti, utata tofauti na gharama kubwa za kupika. Kila mmoja ana faida zake mwenyewe na atatoa nyama ya chakula yake mwenyewe ladha ya awali. Katika maelekezo yaliyopendekezwa, unaweza kwa urahisi kuchukua marinade nzuri na ladha kwa nyama yoyote: kondoo, nyama ya nguruwe, nguruwe, kuku na Uturuki. Tumia kama kiungo cha kulainisha inaweza kuwa vitunguu, limao au maji ya limao, siki na hata kiwi. Lakini kutoa nyama ya huruma maalum na ladha ya kupendeza itasaidia kuongeza ya kefir. Pia juu ni marinade ya jumla ya shish kebab na maji ya madini, ambayo inaweza kutumika kwa maandalizi ya haraka ya nyama. Lakini marinade ya mapishi ya Kiarmenia itakuwa bora kwa kutoa kebab ya shish na upole, na ladha nzuri. Kutumia maelekezo ya video na picha muhimu, ni rahisi kufanya marinade ya ladha zaidi haraka na kwa urahisi.