Omelet ya Moldova Skrob ni jamaa wa karibu sana wa omelet. Lakini tofauti na omelette, hakuna unga unaongezwa kwa kuchapwa, na mboga mbalimbali hutumiwa kama vijidudu vya kuzaa, nyanya, viazi za kuchemsha, uyoga, na pia jibini. Kuandaa mayai ya kunyunyiziwa hupigwa maziwa na wiki. Mchanganyiko hutiwa juu ya sufuria ya kukata moto na kuchochea haraka. Ongeza vijazaji na uondoe kwenye moto unyevu kidogo. Daima hutumikia moto.
Viungo:- Maziwa kuku maandiko matatu.
- Brynza 100 g
- Vitunguu 2 karafuu
- Maziwa 100 ml
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa 15ml
- Parsley safi 10 g
- Hatua ya 1 Ili kuandaa skryba na jibini, tunahitaji jibini, mayai, vitunguu, parsley, maziwa, mafuta ya alizeti.
- Hatua ya 2 Mayai kupigwa na maziwa.
- Hatua ya 3 Ongeza parsley iliyokatwa.
- Hatua ya 4 Grate jibini.
- Hatua ya 5 Katika skillet na mafuta ya alizeti, thea kahawia hukatwa katika vipande.
- Hatua ya 6 Mimina mchanganyiko wa yai katika sufuria na vitunguu na kuchochea mara kwa mara mpaka unenea kidogo.
- Hatua ya 7 Ongeza brynza na gumu kwa sekunde 15-20.
- Hatua ya 8 Ondoa kwenye joto, mayai yanapaswa kubaki kidogo.
- Hatua ya 9 Kutumikia chakavu cha moto.