Soup supu - mapishi ya kila siku

Inaonekana kwamba hakuna chochote vigumu katika kuandaa hodgepodge - kuchukua bidhaa zaidi za kuvuta, kuchanganya na mchuzi mzuri na kuongeza matango na mizeituni. Hata hivyo, hii sio kesi. Katika mchakato wa kupikia supu hii ya moyo na yenye harufu nzuri, kuna mambo mengi na uongo, yasiyo ya utunzaji ambayo inaweza kusababisha matokeo mabaya. Fikiria njia ya jadi jinsi ya kuandaa halophy.

Jinsi ya kuchemsha supu solyanku - dawa ya nambari 1

Sio kwa chochote kwamba sahani hiyo ya moto inapendwa na taifa nyingi. Supu hii yenye lishe, yenye lishe na yenye kunukia yenyewe hupendeza kwa furaha - manukato mengi na ladha pamoja katika sahani moja. Na kwa maana ya manufaa, hawana sawa. Fikiria jinsi ya kuandaa hodgepodge ili kujenga kito halisi cha upishi.

Viungo:

• nyama ya mchuzi - 600 g
• kunyunyiza nyama - 100 g
• nyanya mavazi - 200 g
• Lemon - 1 pc
• vitunguu - vipande 3
• karoti - vipande 3
• Safu ya kuvuta - 50 g
• nyama ya nguruwe ya kuchemsha - 200 g
• mizaituni nyeusi - 50 g
• kamba ya celery - 50 g
• safu ya kuchemsha - 200 g
• capers - 30 g
• matango ya machungu - 250 g
• mbaazi ya pilipili - pcs 5.
• jani la bay - vipande 2
• parsley
• mafuta ya mboga - 20 ml

Njia ya maandalizi:

1. Kwanza kuweka mchuzi kupika. Kwa ajili yake, nyama ya nguruwe inafaa kwa mifupa - shank, shingo au brisket.
2. Baada ya dakika 30 kuongeza mchuzi karoti iliyokatwa, vitunguu, jani la bay na celery.
3. Acha moto kwa dakika 35 hadi mboga zitapikwa.
4. Kisha uwaondoe na kuwatupa mbali.
5. Nyama inapopikwa, inatakiwa iondokewe, imekwisha na kukatwa kwenye cubes ndogo.
6. Kisha kurudia nguruwe kwa mchuzi.
7. Wakati mchuzi ukitengenezwa, kata pete ya vitunguu na uifanye kwa hali wazi.
8. Kisha ondoa pickles na ukate cubes.
9. Transfer matango kwa vitunguu na kaanga wote pamoja katika sufuria ya kukata kwa dakika nyingine 5.
10. Katika sufuria ya kukata kuongeza nyanya na braise kwa dakika 10. Mchanganyiko unaoitwa huitwa "Bresz". Hii ni aina ya kuvaa maalum kwa ajili ya chumvi.
11. Mimina breeze ndani ya mchuzi na uiache ili kuimarisha kwenye joto la chini.
12. Kwa wakati huu, fanya bidhaa za kuvuta sigara: kata miche ya mazao ya nyama na uwape katika sufuria.
13. Chumvi mchuzi na kuongeza capers kwenye maji.
14. Soup supu lazima infused kwa dakika 30.
15. Sahani ni tayari kabisa!

Kutumikia supu ya moto, kupamba sahani na kipande cha limao au parsley. Inaweza kupitiwa na cream ya sour au mayonnaise.

Supu mapishi, halophyte №2 - samaki radhi

Toleo la samaki la sahani hii sio chini ya kuvutia. Mchanganyiko wa mboga yenye harufu nzuri, sahani ya mchuzi na zabuni - haitaacha mtu yeyote asiye na ubaguzi. Safi hii ni rahisi sana na kwa haraka hupikwa, na hivyo inaweza kupikwa kila siku. Kwa hiyo, hebu tuchunguze kichocheo cha kupikia chumvi.

Viungo:

• mizizi ya celery - 80 g
• kichwa cha samaki - 300 g
• Saroni - 500 g
• vitunguu - vipande 3
• Lemon - 1 pc
• mizaituni nyeusi - 100 g
• capers - 2 tbsp. l.
• karoti - vipindi 3
• mizeituni - 100 g
• matango ya machungwa - vipande 2
• majani ya bay - 10 g
• mbaazi ya pilipili - pcs 5.
• mafuta ya mzeituni - 30 ml
• bizari

Njia ya maandalizi:

1. Awali, unahitaji kuandaa mchuzi: suuza vichwa vya samaki, sukari 1 karoti, mizizi ya celery na vitunguu 1. Bidhaa zote hutega maji na kuweka kwenye joto la kati. Ongeza pilipili na jani la bay, na upika kwa dakika 40.
2. Kisha jitayarisha kuvaa: suuza na kukata vitunguu, karoti na uingie kwenye sufuria ya kukata. Kisha kuongeza tbsp 5. l. supu ya samaki na tbsp 1. l. unga.
3. Kuchanganya na kumwaga mizeituni, makopo, mizeituni na matango yaliyokatwa.
4. Ondoa mchuzi kutoka jiko na shida kupitia cheesecloth.
5. Kisha kuchanganya yaliyomo na kuvaa na kuweka chemsha juu ya moto mdogo.
6. Wakati sufuria iko kwenye jiko, kata vipande vya lax.
7. Ongeza samaki kwa supu na kupika kwa dakika 15.
8. Sahani ni tayari!

Kutumikia supu kwa fomu ya moto, kupamba na vidole. Bon hamu!